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重新認識「咖啡因」 為什麼咖啡因叫「咖啡因」? 咖啡可以提神,令人消除疲勞、充滿幹勁,全因裡面的「咖啡因」成份。咖啡因是一種中樞神經系統刺激劑,能刺激中樞神經系統,所以有提神、維持集中力等作用,但是過份攝取就會讓人出現心跳加速、焦慮等副作用。其實咖啡因絕非咖啡獨有,在茶、可可等植物都可以找到它的蹤影,只是由於「咖啡因」首次於咖啡發現,因以為名。發現咖啡因後,我們的生活已經和咖啡因密不可分,現在可樂、奶茶、檸檬茶、甚至一些菊花茶及運動飲品中都會找到咖啡因,喝了之後讓人精神為之一振。 糟糕了!我好像有點上癮... 現代人對於咖啡因的熱愛已經近乎溺愛,我們只著重它提神的一面,卻忽略它讓人上癮的一面。不過只要避免過份地攝取,你依然可以放心享受咖啡。世界各地的衛生組織都未有為一般人提供統一的攝取指標,但是兒童、青少年、有高血壓、心律不整、精神病、某些神經系統疾病、某些肝腎疾病的人士、餵母乳的女士們要小心攝取份量,尤其是孕婦一般建議每日不應攝取超過200至300毫升咖啡因。 如果你發現自己對咖啡因出現依賴,或許是時候做點改變了。你可以嘗試逐步減量,或者先以「低咖啡因」的咖啡代替,無需逼自己明天就要「一刀切」呢! 淡咖啡未必少咖啡因 要判斷咖啡因含量,或許比你想像中難得多。如果想飲咖啡又不想攝入太多咖啡因的話,不少人會避免喝深色、偏苦的咖啡。然而,咖啡味道的濃淡和咖啡因的含量並不相對,我們不能單憑咖啡口味就「斷估」咖啡因含量。 標籤上寫沒咖啡因也不可靠? 你有留意過不少能量飲品都有標示出咖啡因,但是反而咖啡的標籤上卻無咖啡因嗎?全因在香港法例下,標籤只需列出非天然所得的成份,咖啡天然就有咖啡因,所以就沒有再額外標示了。再者,本港出售的食物和飲品都無須標示咖啡因含量。如果你是前述的咖啡因高危人士,就要額外留神了! 都市人的咖啡寵兒:自動咖啡機 嚴選咖啡機,沖出香濃滋味 想在辦公室和家中都飲到香噴噴的咖啡嗎?或許是時候「入坑」買咖啡機了。咖啡機的功能多多,有些更可以打奶泡,彷如一間小小的Cafe。除了咖啡的風味之外,咖啡機的速度、省電程度、餘滴等等也是考慮因素。常見的咖啡機可以分三類: 半自動式:只能放入咖啡粉,比較多手動工序,需要用家自行磨豆、填粉、壓粉,發燒友特別享受。 全自動式:用家放入咖啡豆,機器會將咖啡豆磨成粉末,再製作出即磨咖啡,在方便程度和趣味上取得平衡。 咖啡囊式:把預先包裝好的咖啡囊放進咖啡機,按下按鈕就可沖製咖啡。雖然幾乎沒有任何自由度,但就最為方便。 同一款豆,放進不同咖啡機,效果可以差之毫釐謬以千里,溫度、香氣的差異可以非常大。這也難怪咖啡機的價錢亦由不足一千到過萬亦有之。買咖啡機之前不妨參考【504期《選擇》月刊:咖啡機製作咖啡速度相差3倍】,全面測試多款熱賣咖啡機 ,讓你無痛沖出心中的風味。 都是方便惹的禍?從今天起喝得更環保 「膠囊咖啡機」近年大行其道,但每沖一杯咖啡就會消耗一個或以上的膠囊,實在不太環保。其實市面上的咖啡囊並非全部都以膠囊包裝,也有鋁製咖啡囊的,前者無法回收,後者則可以帶回專門店,甚至網購收貨時「一手交一手」,交給送貨職員便可回收,非常方便。 如果真的要用塑膠囊,可別浪費裡面的咖啡渣。囊裡面的咖啡渣和普通的咖啡渣一樣,用途多多,更可以循環再用,除臭功效尤為了得。咖啡渣就像活性碳一樣佈滿無數氣孔,曬乾後可以吸濕、除臭,放在鞋櫃或者雪櫃都一流。如果廚房的水管有油污異味,你也可以嘗試倒一點咖啡渣到洗碗槽並用水沖洗,減少使用化學清潔劑。 更多咖啡機的評測和小貼士,立即看【475期《選擇》月刊:多款咖啡機製作咖啡溫度偏低】。 咖啡因可能比咖啡還要多:能量飲品要小心 能量飲品和運動飲品原來不同? 如果不喜歡咖啡,又想提提神,不少都會考慮「能量飲品」。你又知道能量飲品原來不同於運動飲品,如果運動時錯飲能量飲品更有機會出現危險? 能量飲品通常加入了咖啡因,有些一瓶的咖啡因含量可能多過一杯咖啡,雖然可以提神、增強體力,但飲用時要留神;而運動飲品則通常含有電解質,用以補充運動時身體流失的水分和電解質,一般都不含咖啡因。 雖然不少商鋪都會將兩者放在附近,但是兩者非常不同,運動飲品不能提神,如果你在辦公室累了,多喝也無補於事;反之,能量飲品亦不適合運動時飲用,甚至會適得其反,令身體無法發揮最佳狀態。 運動大忌:以為能量飲品可以「增強能量」 別被名稱誤導了!能量飲品的「能量」字眼,未必等同一般營養學所指的「卡路里」,反而是透過加入咖啡因,讓人短時間內感覺精神奕奕。然而,加入咖啡因卻在運動過程中無助消除疲勞,更加會因此增加身體水分流失,阻礙身體的恢復,分分鐘變成「無能量」。法國食品安全機構更加建議大家避免在運動時飲用能量飲品,避免有某些遺傳因素的人士有較大反應,可能出現心臟驟停。 除了咖啡因的隱憂外,這些飲品往往添加了許多糖分。想飲得其所,發揮應有功效,不妨看【451期《選擇》月刊:能量飲品含咖啡因或糖 最高如飲1杯咖啡或食10粒方糖】。
牌價對比原油價及進口價差距不斷擴大 消委會一直有關注及監察本港汽車燃油價格對消費者的影響,當我們一次過翻查由2013年至2020年首季共7年的數據,可以看到: 牌價 vs. 布蘭特原油價:最高與最低的每月價格差距上升了85.2%; 牌價 vs. 汽油進口價:最高與最低的每月價格差距高達107.9% 7年間,牌價相對布蘭特原油和汽油進口價之間的差距不斷擴大。以2020年3月為例,當布蘭特原油和汽油入口價格回落至2016年首季相約水平,而汽車燃油稅收不變、燃油需求平穩的情況下,汽油牌價卻比當年當季上升,差價逾$3。 油價有加快減慢嗎? 政府強調有敦促油公司在國際油價下跌時,盡快調低其零售價格。而我們翻查數據,亦可見由2020年1月至4月,油公司下調了汽油價格11-13次,當中自3月起國際油價出現大幅波動,油公司的調整更較以往頻密(共7-9次),所以不存在「加快減慢」現象。 加多減少卻是事實! 但再看看2013年至2020年首季的數據,當我們將7年間的牌價與原油價格及進口價格的累積增減作比較時,就發現: 牌價和布蘭特原油價格累積增減:每公升牌價分別在減價時「少減」了$2.4,加價時「加多」了$1.99; 牌價和汽油進口價格累積增減:每公升牌價分別在減價時「減少」了$0.68,加價時「加多」了$3.09 根據資料,除2014年外,基本上7年間牌價都存在「加多減少」現象。 油公司牌價更高度一致 再看看油價數據庫,過去7年,5間公司的汽油牌價相同的日數的比率,大部份都是呈上升趨勢。在2020年首季,更達至歷年新高至92.3%! 油真的如此貴? 明明國際油價下跌,政府亦自2003年已調整油站招標的遊戲規則,讓新加入的公司能在更短時間內形成規模,增加市場競爭,但為何牌價卻一致不降反升?根據油公司的說法,以下是兩大主因: 其他運作成本:汽油進口價只是定價的其中一個因素,還未計算折扣優惠、保險、地價、差餉、運輸、通脹等成本,所以本地零售價的調整幅度,不一定跟隨國際原油價格變動。有公司更特別提到近年加油站用地投標價不斷上升,亦加重了油站經營成本; 香港沒有煉油廠:本地出售的車用燃油全是進口成品油,並非原油。原油與成品油(如車用無鉛汽油及車用柴油等)是不同的產品,因此國際原油價格的變動與車用無鉛汽油及柴油零售價的調整不一定相同。 可是疑點就來了 例如我們根據油站投標價的公開紀錄,發現投標價在這十數年間確是上升了許多,但近年主要都是2間新加入市場的公司投得油站。若說投標價是主要成本開支之一,各公司的經營成本應不盡相同,何解他們的油站牌價又會如此一致? 透明是一切 可惜,基於目前市場欠缺透明度,消委會亦難以深入探究當中的毛利水平是否合理。故亦希望政府能增加訊息披露的透明度,透過更頻密發布車用燃油進口價數據和相關趨勢分析,以至有關油價市場的成本結構報告,有助大家瞭解和監察燃油價格波動。 有用小工具分享 想能夠隨時隨地緊貼油價,你更可使用消委會網站的油價資訊通。只要簡單輸入預算入油量及燃油種類,我們就會幫你計算出哪間油公司比較實惠以及可享優惠,入油更划算! 原文為【524期《選擇》月刊 重新檢視香港車用燃油市場 從成本結構拆解「捱貴油」的疑問】,有興趣了解更多的朋友不妨點擊連結細閱文章。
「製冷」是關鍵! 首先,我們要了解這個關鍵字:「製冷量」。冷氣機的製冷量,其實就是代表著它將室內熱量排放到室外的速度。製冷量數值越高,就代表製冷速度愈快。而我們平日買冷氣機會參考的能源效益標籤,正是以冷氣機的製冷量與耗電量比率計算。效益越高,就越慳電(錢)! 順帶一提,能源效益標籤計劃是根據製冷季節性表現系數(Cooling Seasonal Performance Factor,簡稱CSPF)來評定能源效益級別,計算冷氣機全年中的總製冷量及總耗電量比率時考慮了各項環境因素,得出的結果將更有效反映冷氣機的實際能源效益! 除了選擇高能源效益的冷氣機外,你亦要留意有不少情況會令製冷需求增加,如環境潮濕、房間面積大、窗口西斜、很多電器同時啟動、室內人數眾多等等,電費亦會因此而增加。 校低風速 = 慳電? 感覺冷氣機校低風速好像會慳多點電?事實往往就是出人意表。因為低風速不利於整體製冷的有效運作,影響製冷能源效益,變相可能反而要用更多電力製冷。所以如非必要,平日應盡量將冷氣機設定在最高風速檔,確保冷氣機的性能可以充份發揮,才能真正慳電。 原來開冷氣不用關風扇! 習慣開冷氣前關窗關風扇?以後可以關少一樣了。其實風扇的耗電量遠低於冷氣機,當你同時開冷氣及風扇時,一來有風扇加持你可調高冷氣機的溫度設定,大大節省電力, 二來更加倍涼快! 請將音量收細 時時都話要買部靜一點的冷氣機,其實除了能讓你的生活平靜一 點外,更能讓你的荷包都「平靜」一點-假如家中冷氣機位接近鄰居,而你的冷氣機在室外時時咆哮,擾及鄰居,這種噪音是受《噪音管制條例》所規管,你隨時可被檢控,最高更可被罰款$10,000! 希望在開冷氣時能夠再慳多點電,更有效減低家中支出?不要錯過【523期《選擇》月刊3/4匹窗口機大測試 環保雪種型號表現出色!】,消委會為你分析市面上哪款冷氣機比較高效,而且為你帶來更多慳電貼士
慳電大法一【慳住電,嘆冷氣!】 夏天返到屋企,第一件事肯定是開冷氣。如果又想歎冷氣,又想長遠慳電費,下次換冷氣就先要花多點錢,選購一部變頻式冷氣機了! 省電的變頻式冷氣機,或許比定頻式冷氣機貴15-20%,但就算機價較貴,使用2到3年省下的電費已足夠彌補差價。全因變頻式冷氣在起動後,會以高轉速運行,到室溫調節到接近預設溫度後,便會自動調低轉速運作,所以更能節省電源。 購買變頻式冷氣機時,記得考慮使用空間的大小和環境,例如若要放在碩大的客廳,便要確保購買製冷量足夠的冷氣機,以免機器長時間於最大負荷下運作,消耗大量電力。另外,「1級能源效益」認證標籤也是個一看就明白的慳電指標。即使產品的能源標籤均屬一級,因反映能源效益的製冷季節性表現系數各有不同,慳電程度都有高下之分,故消費者不妨參考本會測試得出的製冷季節性表現系數。 冷氣機型號五花八門,哪一款最高效最慳電?詳細評測盡在 487期《選擇》月刊:嘆冷氣如何慳電?高效變頻式冷氣機節省逾兩成電費。選擇省電型號只是第一步,不要忘記要定期清洗保養,才能讓冷氣機保持最有效率、最慳電的狀態! 除了考慮電費,你也能透過選擇冷氣機為環保出一分力,實行可持續消費。我們可以透過全球暖化潛能值(GWP,Global Warming Potential)來判斷冷氣雪種對環境的影響,數字越大則越容易造成全球暖化。目前最普遍的冷氣雪種R410A的GWP值高達2088,但新型的R32雪種的GWP值則只有675,對環境的影響遠遠減少。立即看看那些冷氣機比較環保:523期《選擇》月刊:3/4匹窗口機大測試 環保雪種型號表現出色! 慳電大法二【洗衣機昂貴的溫暖】 家中洗衣頻密的你需要加倍留意了,因為常見的前置式及頂揭葉輪式型號,慳電程度足足可以相差80%! 第一個要問自己的問題是:你真的需要用暖水洗衣嗎?一定溫度的暖水的確可以殺死塵蟎,甚至分解油垢、去除汗臭,但除此以外,室溫水洗衣的差別可謂非常微小,而且室溫水也能更呵護衣服纖維、避免褪色和縮水。如果你根本用不上暖水洗衣,那麼葉輪式便可以為你省下一筆了。葉輪式雖然以室溫水洗衣,但平均潔淨效果比以高水溫洗衣的前置式只是稍稍落後。讓人驚訝的是,部分葉輪式洗衣機的潔淨效果,甚至比個別前置式洗衣機更好呢! 整體而言,沒有加熱功能的頂揭葉輪式比一般前置式慳電約8成,也由於脫水轉速較低,洗衣程序需時較短,但要留意用水量會相對較高。 不要忘記你的洗衣機其實非常先進!洗衣前,先按種類和骯髒程度,再以洗衣機內適合的洗衣程序清洗,或者你可以考慮常見的「節能」程序,也不失為慳電的好辦法。 除了慳電,你更要考慮慳水、寧靜、尺寸等問題,才能全方位選出適合自己的洗衣機,立即看 488期《選擇》月刊:葉輪式與前置式洗衣機 哪種較慳電慳水? 慳電大法三【慳電的LED燈泡…和更慳電的LED燈泡!】 相信你家中已經換走了那些又費電、又燙手的鎢絲燈泡,換上慳電的LED燈泡。但哪一款LED燈泡才是最慳電?原來黯淡未必慳電,光亮也未必一定是浪費,判斷慳電程度不能只看「光度」,重點要看「光效」! 「光效」指每度電,可以產生多少光,光效越高就等於越慳電。一個黯淡無光的燈膽(光度低),和一個光得刺眼的燈泡(光度高),理論上可以有同等「光效」,關鍵在於它們要消耗多少電力才能製造出同等的光度。選購時可留意盒上的流明值(LM),流明數值愈高,代表燈膽愈光;當兩者輸出光度一致,可選功率較低的一款,也就是「光效」高,相對就會較為慳電。消委會測試市面上10款LED燈泡,包括7款傳統燈泡及3款智能燈泡。 3款智能燈泡聲稱可發出1,600萬種顏色,用戶可透過相關的應用程式調較燈泡的顏色及光度,2款智能燈泡在不同燈光顏色下「光效」差異頗大。 除了考慮「光效」表示的效率,也要考慮燈泡的壽命。市面上燈泡聲稱的壽命,可以從15000小時到25000小時不等。LED燈當輸出光度跌至70%時,其壽命一般會被視作期滿。2款型號使用6,000小時後仍能維持最初光度,韌力強勁,其餘8款型號略為減弱,平均跌幅由1.1%至6.2%。 想以最快方法知道自己用的LED燈泡是否慳電,不妨購買《選擇》月刊的詳細測試:512期《選擇》月刊:3款LED燈泡光效較高較慳電 及521期《選擇》月刊:嚴選性價比高、韌力強勁的LED燈泡 省電是終身工作。我們除了要選購高效、長壽又慳電的電器,也要試試改變自己小習慣。近年不少創新的產品和意念,例如用「智能拖板」,預設起床前1小時關冷氣,將用電時間縮短,更有網友表示這個方法不僅省電,自己更少了賴床呢。你又有甚麼獨門絕招?不要吝惜跟家人和朋友分享哦!