純黑、牛奶朱古力號外！ 可可、重金屬、脂肪、糖大檢閱

朱古力是送禮佳選，也是熱門的減壓零食，而黑朱古力因含有豐富的抗氧化物，令人相信它較有益健康。然而，朱古力本身含有不少脂肪，其製成的食品一般亦會添加大量糖分。此外，近年歐盟更因發現朱古力內含重金屬鎘而制訂了相關的法規。因此，本會搜購了在本港常見的29款朱古力樣本，測試其重金屬的含量，結果發現1款超出歐盟的限量，而部分樣本的糖和飽和脂肪的含量與營養標籤存在頗大差異。另一方面，是次研究還嘗試了解朱古力產品標示的可可含量百分率，除了進行測試來估算可可脂和非脂可可固形物的含量，亦向各代理商和生產商查詢其標示值的計算方法，讓消費者更了解這些數字的涵義。