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33款花生堅果營養大檢閱 控制食量免墮高脂陷阱

33款花生堅果營養大檢閱  控制食量免墮高脂陷阱

不論好友暢聚、或是在家「煲劇」看球賽,花生和堅果都是不少人的常備小吃。它們含豐富的「好」脂肪(即不飽和脂肪酸)、蛋白質和膳食纖維,有助降低膽固醇、促進心臟和腸道健康,更被視為健康食品。然而花生、堅果不但種類繁多,其營養成分亦非常懸殊。消費者想吃得健康,不但要避免長期大量進食添加了油、糖或鹽的產品,同時亦需控制食量,注意其脂肪含量,慎防因過量進食導致肥胖超重和衍生各種健康風險。

營養素含量測試項目及結果

建議食用分量

英國心臟基金會(The British Heart Foundation,BHF)指堅果含蛋白質、維他命、礦物質、奧米加-3脂肪酸。然而,堅果的脂肪以及其提供的能量較高,建議控制食用分量為一手把(約30克)。因此,若測試樣本的包裝上未有標示食用分量,或廠商未有提供相關資料,是次研究會以30克作為該等樣本的食用分量。