午餐肉腸仔高鈉高脂損健康 1款更含抗生素

午餐肉和腸仔罐頭都是港人喜愛的食物。然而，不少人卻忽略加工肉類罐頭的高鈉和高脂可能會引發的健康危機。2015年，世衛屬下的國際癌症研究機構更將加工肉歸類為第1組致癌物，即是有充分證據顯示加工肉令人類患癌。此外，如果生產時採用的肉類原材料品質欠佳，有可能殘留了污染物或獸藥。本會從市面搜集了25款午餐肉樣本和8款罐裝或瓶裝腸仔樣本進行測試，評估其獸藥殘餘、鈉、亞硝酸鈉含量等。