过去两年新冠疫情反复，本港的物价受全球供应和物流失衡所影响，走势几近有上无落。2020年疫症爆发初期，超市多种食品和日用品一度被抢购一空，货品价格飙升。及至2021年疫情稍为缓和，消费者委员会进行的2021年度超市价格调查显示，一篮子共230项超市货品的总平均价格，较2020年只轻微下跌1.9%。尽管多款货品价格略为回落，然而部分货品回落幅度未能抵销之前一年的升幅，例如1款罐头鱼及1款罐头肉去年的平均售价，仍较2019年分别上升17.2%和28%，消费者要继续承受物价上升的压力。
今年初，本港爆发第5波新冠疫情，期间再度出现超市货品被抢购的情况，部分货品价格攀升。为了解疫情下超市货品价格走势，消委会透过超市格价工具 – 「网上价格一览通」收集今年1月至3月期间（截至3月23日），本港3间超市11组合共90项货品的网上价格。调查发现3间超市共同有售的其中63项货品于3月的总平均售价较1月上升4.2%，另外27项只于2间超市出售的货品总平均售价则上升8.3%，全部11组货品的总平均售价录得0.2%至24.8%的升幅，其中升幅最高的3组货品为包装蛋糕、食米和鸡蛋，升幅介乎8.2%至24.8%。
疫情下经济民生已备受打击，市民大众的生活担子百上加斤。消委会呼吁超市负起社会企业责任，致力稳定食品和日用品的价格，与市民共度时艰。同时，消费者在日常购买粮油杂货时应货比三家，善用格价工具，以减轻经济负担。根据「网上价格一览通」的资料，超过6成货品于不同超市的平均售价可相差逾1成至5成，消费者若按「网上价格一览通」的最低价，到不同超市选购20项一般家庭会经常购买的货品，较到同一超市购买有机会节省约15%开支。
2021年度超市价格微跌惟仍较疫情前高
消委会2021年度超市价格调查，采用超市的扫描数据，检视本港3间大型连锁超市（AEON、百佳和惠康及其附属品牌超市）一篮子共230项货品的总平均售价（简称「售价」），发现较之前一年下跌1.9%，但部分货品的下调幅度仍未能抵销之前一年的升幅。
在13大类51组货品中，只有「粮油食品」类录得0.1%的升幅，该类别下的「食油」组别的售价在去年上升2.6%，组别内的7款食油中，有5款的平均售价均录得升幅，升幅最高为1款粟米油达13.2%。
至于前年售价升幅最高的「罐头食品」，在去年的调查中跌幅则为最大，下跌5.3%。该类别下3组货品的售价下跌幅度由4.5%至8.4%，当中以「罐头蔬菜／汤」的下跌幅度最大；至于市民经常储备的「罐头肉」和「罐头鱼」，其售价在去年分别下跌4.9%和4.5%。其中「罐头肉」组别内的全部6款货品的平均售价均在去年下跌，惟仍较2019年疫情爆发前的平均售价高出15%至28%。以1款罐头火腿猪肉为例，该货品在2019年、2020年及2021年的平均售价，分别为$10.7、$14.2及$13.7，去年的平均售价仍较2019年高28%。而在「罐头鱼」组别的其中1款货品曾于2020年大升逾2成，该货品在去年的平均售价（$27.2）仍较2019年（$23.2）高17.2%。
另一家中储粮热门之选「急冻食品」类别的售价，虽然在去年维持不变，但该类别下的「急冻糕点」的售价在去年上升3.4%。此外，该类货品的「急冻点心／餐类」组别售价曾在2020年大幅上升10.1%，惟在2021年仅下跌1.4%，反映价格仍然高企。以下跌幅度最大的1款鲜虾云吞为例，平均售价虽下跌5.6%，惟在2020年曾大幅上升超过19%，相比之下，去年该货品平均售价的回落幅度远不及之前一年的升幅。
至于在2020年疫情爆发初期，曾出现抢购潮的食米，其售价在连续3年录得升幅后（2018年：10.7%；2019年：8.5%；2020年：4.7%），在去年稍微下跌2%。组别内9款食米中，除1款的平均售价上升7.6%外，其余8款的平均售价录得介乎0.6%至5.4%的跌幅。
去年在所有组别中，以「薯片／脆片」的总平均售价升幅最大，达4.1%；至于去年跌幅最大的货品组别为「女士卫生用品」及「牙膏」，分别下跌12.1%及9.2%。
第5波疫情下部分超市货品于3月攀升
2022年初爆发第5波疫情，消委会从「网上价格一览通」选取其中11组共90项货品，比较在2间或3间网上超市有售的货品价格，包括食米、罐头食品、即食面、面包蛋糕、鸡蛋和厕纸等。调查先比较2月与1月的平均售价，以及3月与2月的平均售价，然后再比较3月与1月的平均售价差异。结果无论在2月或3月的售价，都较之前一个月为高。其中63项于3间超市有售的货品售价在2月较1月高2.9%，而3月则较2月高1.2%。如3月份与1月比较，其售价则上升4.2%。
调查发现在3月第5波疫情最严峻之时，市民为留家抗疫做准备，市面再现抢购物资潮，全部11组货品的售价都有上升，由0.2%至24.8%，升幅最高的4组货品均为日常储备食品，分别为「包装蛋糕」（24.8%）、「食米」（9.2%）、「鸡蛋」（8.2%）和「罐头蔬菜／汤」（6.8%）。
若分析每间超市于3月比对1月的平均售价变动情况，其中A超市全部11组货品的售价均有上升，升幅最大是「包装蛋糕」，达46.8%；B超市亦有10组货品的售价上升，其中以「食米」升幅最高，达11.4%；C超市虽然只涵盖其中7组货品，但全部7组货品的售价均上升，同样以「食米」的升幅最大，达8.3%；综观7组（63项货品），在3间超市有售的货品的总平均价格升幅，仍然以A超市最高（5.5%），其次是B超市（4.8%）及C超市（2.2%）。
善用「网上价格一览通」可节省1成半开支
调查显示，同一货品在不同超市的网上售价会有差异，以3月份90项货品的平均售价为例，除1项货品外，同一货品于不同超市的最高和最低平均售价相差由0.1%至最多55%，当中逾6成货品（57项）的平均售价相差超过1成。差异较大的货品主要集中在「罐头肉」、「罐头蔬菜／汤」、「罐头鱼」、「即食面」、「卫生纸／盒装纸巾」及「急冻点心／肉」等组别。故不同超市售卖同1款货品的价格可以相当悬殊，面对粮油杂货和日常用品价格不断上升，消费者宜货比三家，并善用「网上价格一览通」，精明消费。
调查并以一般家庭会经常购买的20项货品为例，若消费者惯性于A超市购买相关货品，总消费金额需$664.4，如透过消委会的「网上价格一览通」格价后，到不同超市选购最低价之货品，则只需约$567.1，可节省15%（$97.3）。小数怕长计，如每月要去超市入货数次，所节省的金钱若能精明格价可以更高。
消委会将继续密切监察疫情下各种货品价格的变动，并适时公布，提醒市民精明选择。消费者亦可随时透过智能手机或电脑，浏览消委会的「网上价格一览通」（https://online-price-watch.consumer.org.hk/）比较6大超市、食品店及个人护理用品店，每日更新逾2,300款热门货品的价格，让消费者毋须亲临超市，都能掌握各类货品的价格走势。
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