不锈钢刀vs陶瓷刀锋利度参差 $300买到平靓正之选
一把锋利又耐用的刀是厨房中不可或缺的工具。测试13把多用途厨师刀，包括10把不锈钢刀及3把陶瓷刀，售价由$188至$2,480，测试项目包括刀身的硬度和锋利度，并就样本的保持锋利能力、耐锈蚀程度、强度、跌撞试验后的损坏程度，评估其耐用程度。此外，由5位试用者就样本的使用方便程度评分。测试发现样本的锋利度及保持锋利能力颇参差，部分售价较低的样本亦表现不俗！
一把锋利又耐用的刀是厨房中不可或缺的工具。测试13把多用途厨师刀，包括10把不锈钢刀及3把陶瓷刀，售价由$188至$2,480，测试项目包括刀身的硬度和锋利度，并就样本的保持锋利能力、耐锈蚀程度、强度、跌撞试验后的损坏程度，评估其耐用程度。此外，由5位试用者就样本的使用方便程度评分。测试发现样本的锋利度及保持锋利能力颇参差，部分售价较低的样本亦表现不俗！
