超市货品计量单位不一难直接格价 倡以统一单位标价助大众精明消费

2021年3月15日 年月日
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超市货品计量单位不一难直接格价  倡以统一单位标价助大众精明消费

到超市购买粮油杂货时,不少人或会被「传统智慧」影响,认为大包装或多件装一定较小包装或单买划算。然而,消费者委员会收集4间大型连锁超市共12类预先包装食品的价格资料,以货品净重或净容量计算其单位价格(单价;unit price),从而揭示其「真实」价格,发现某些大包装的货品单价不一定较小包装的便宜,原箱货品的单价原来可以较单件购买的货品昂贵。此外,同一品牌、不同味道的货品,即使售价相同,亦会因货品净重量或容量的不同,单价可相差近8成;而同一货品即使净重量相同,亦可因包装方式不同,单价差异可超逾4成至6成。由于超市货架标示货品时所採用的净重量或容量单位并无统一标準,而同类货品或以不同重量、容量或尺寸包装,故货架上售价最便宜的货品,不一定最为划算,消费者或难以直接比较,增加格价的难度。

消委会建议大型超市可带头参考海外国家或地区的相关政策及经验,例如澳洲、加拿大及美国,以统一计量单位(例如每100克或每100毫升)标示货品的单价,以助消费者比较不同包装及品牌的货品价格,精明消费。

是次调查于去年12月进行,分4次收集4间大型连锁超市共12类(超过1,000项)预先包装食品的价格资料,涵盖「穀类早餐」、「淡奶/炼奶」、「鲜奶/牛奶饮品」、「食米」、「食油」、「汽水」、「罐头食品」、「意粉酱/茄汁」、「糖」、「果酱/花生酱」、「豆腐」及「新鲜食品」,然后按各项货品的净重量或容量计算每100克或每100毫升的单价,将单价差距较明显的例子进行分析,包括20组同一品牌但细包装货品的单价较大包装便宜的例子;及18组不同味道的同一品牌、售价相同,但重量不一的例子等。

调查发现20组货品的大包装单价较细包装贵1.3%至42.2%。当中以1款炼奶的单价差异最大,4间超市的450克直立支装的单价为$6.87及$7.31,而185克支装的则介乎$5.14至$6.76,该货品的大支装单价较细支装的单价高1.6%至42.2%;另有1款花生酱,3间超市的510克大樽装的单价为$7.24及$7.63,较其462克中装的$6.04至$7.34单价,高出4%至19.9%。

调查亦发现原箱货品的单价不一定较单件买的货品便宜。1款每包946毫升的3包装原味牛奶饮品,其原箱12包的单价为$1.79,较其3包装的单价$1.62,高出10.5%。

此外,同一货品品牌,即使包装外观接近,售价亦相同,但不同味道之间的净重量或不尽相同,单价因而有所差别。其中18组货品的单价差异较明显,例如2间超市售卖的1款即食燕麦片,其「原味」及「枫糖味」均为$33.9,惟「原味」只有224克,「枫糖味」则有328克,以单价计,「原味」较「枫糖味」贵46.3%;另有1间超市的1款意粉酱,4种不同味道的净重量由75.3克(香蘑菇洋葱)至135克(魅惑蕃茄)不等,虽然售价均为$29.9,但单价却由$22.15至$39.71,相差达79.3%。

货品的包装亦可能会影响售价。在6组相关例子中,同一品牌的即食及快熟燕麦片的1.5千克袋装、800克罐装和800克袋装的单价亦有所不同,1间超市售卖的800克罐装($4.11)比800克袋装(4次调查录得$2.86及$3.36)分别高22.3%及43.7%,亦比1.5千克袋装($3.19)高28.8%;儘管另1间超市的800克罐装及800克袋装的单价相同($3.36),仍较1.5千克袋装(4次调查录得$2.86及$3.19)的高5.3%及17.5%。

一些设有方便装的货品,例如1款茄汁,其20安士(567克)「胶樽倒立唧装」于3间超市的单价(由$3.79至$4.04),分别较同一货品的320克袋装($2.97至$3.09)高22.7%至36%,以及较300克樽装($2.97至$3.83)高0.8%至36%。

不论是超市的实体店或是网上购物平台,不同包装的同一货品或会展示不同重量/容量单位,容易令消费者混淆。以4间超市均有售卖的1款全脂淡奶为例,450毫升的纸盒装及156毫升的12杯装,超市均以「毫升」作展示,但   160毫升罐装,超市却以「克」标示其净重量(170克);而超市同类货品以不同重量单位标示的情况亦存在,例如有1款大樽装(680克/24安士)茄汁,1间超市以克(g)标示,其馀3间以安士(oz)标示;另有不同大小同一品牌的罐头水果,2间超市同时以克(g)及安士(oz)标示,消费者难作直接比较。

至于10组预先包装鲜货食品,超市间所标示的重量单位亦不尽相同,由按每磅、每千克、每100克,甚至每斤都有,消费者或无所适从。以「新鲜瘦肉」为例,3间超市分别标示售价为$78/磅、$98.5/磅及$154.3/千克,换算至相同的单位售价后,得出每100克售价分别为$17.2、$21.72及$15.43,方知$15.43的单价最为相宜,较其馀2间超市的单价相差11.5%及40.8%。又以「盲鰽」为例,3间超市的售价分别为$48/斤及58/斤、$112.44/千克,以及$14.8/100克,换算每100克的单价后,显示$48/斤的单价$7.94最低,与单价最高$14.8,相差达86%。

总括调查结果,消费者若纯以货品展示价格而判断价格高低并非完全準确,所以消委会建议超市除标示货品价格外,应参考海外国家或地区的相关法规及经验,加入以单价展示货品售价,例如澳洲早于2009年推行强制性单位价格守则,规定商户在出售麵包、牛油、新鲜水果及蔬菜等最低範围食物类别,而楼面面积超过1,000平方米的杂货零售店及网上零售店,须在货架价钱牌及宣传品上展示单价;美国部分州分或地区亦分别设有强制性或自愿性的单价政策;而加拿大魁北克省关于单位价格的相关法规于2001年生效,规定特定商户在出售相关食品时,除标示价格外,还应标示货品的单价。本港现时未有为标示单位价格订立相关政策,消委会建议大型超市可起带头示範作用,在价钱牌上提供以统一单位计算的单位价格(例如每100克或每100毫升)资料,待有成效再应用到其他计量单位的货品,让消费者更容易掌握和比较不同货品及不同零售店的售价。

此外,消费者可参考消委会的「网上价格一览通」(https://online-price-watch.consumer.org.hk/opw/),每日更新及比较6大超市逾2,200款热门货品的价格,当中设有单位价格、最大差价、跌价货品等功能,亦会因应每件货品过去3个月内的价格变动,提供最近30 日、60 日及90日的最低价格趋势,让消费者毋须亲身到超市,都能紧贴货品价格的走势。

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