339期2005.01

很多素肉產品都是大豆蛋白為主要成分的食品，但名稱是素雞、素腸、素牛、素魚。有想過這些素肉真的含有雞、豬、牛、魚的基因嗎？我們測試市面部分素肉產品，發現有些產品含動物基因、基因改造大豆成分或防腐劑。

年近歲晚，很多家庭都會購買一些「應節」海味過年。市面上的海味種類繁多，本會不時收到消費者投訴購入劣質海味，甚至懷疑是「假貨」，究意應如何分辨優劣貨色？本會訪問了業內人士提供分辨竅門。

新測試手機型號28款，約售$630至$4,980，當中包括3款3G手機。大部分設有彩色屏幕及可拍照，拍攝解像由10萬至122萬像素。試驗項目包括使用舒適程度、電池表現、耐用程度、話音素質、接收靈敏度、使用方便程度、照片功能及多功能程度等。試驗亦新增了在3G網絡下的試驗，包括在3G網絡下的電池表現及接收靈敏度。

測試了24款不銹鋼保溫容器，包括10個保溫瓶和14個保溫杯，聲稱容量由0.42升至0.60升，售價$35至$280。測試是根據歐洲標準EN 12546-1:2000檢定樣本的效能表現，包括保溫能力、倒水試驗、穩定程度、溫度驟升試驗、漏水試驗、容器密封程度及撞擊試驗。結果顯示，保溫容器的保溫能力差別頗大。