測試項目及結果
基本功能測試
本會及機電工程署（機電署）分別委託獨立實驗室進行測試，機電署測試樣本的安全程度，本會則測試樣本的基本功能如首次輸出熱水的速度、熱水均勻度、加熱效率、容量吻合度及備用耗電量，詳情見表一。本會另審視樣本的使用方便程度。
測試結果詳情及總評見表八。
測試結果
安全程度
8款樣本均通過安全測試，包括防觸電保護、溫升、絕緣及結構等。惟2款樣本RO4及WD1的標示有待改善，包括接地標誌欠穩妥或沒有標示正常運作的環境溫度。
熱水表現
測試量度8款樣本首次輸出熱水的速度、熱水均勻度及加熱效率。製作熱水的測試乃參考美國能源之星飲水機的測試方法，測試共進行2次。把25℃水注入水箱，並將水溫設至各樣本可選擇的最高溫度，然後使用樣本連續製作數杯熱水（每杯約250毫升），並量度熱水的溫度、出水量及耗電量。
首次輸出熱水的速度
參考內地輕工行業推薦性標準QB/T 4098進行測試，測試人員首次按下出水鍵時便開始計時，量度樣本首次輸出熱水所需的時間。各樣本量得的首次輸出熱水時間由少於1秒至2.5秒，速度非常快，其中6款樣本需時不多於1秒，評分獲4.5分或以上。
熱水均勻度
使用樣本連續製作數杯約250毫升的熱水，並於水機的出水口位置量度每杯熱水的平均溫度。
測試顯示，由於樣本製作熱水初段加熱需時，故所有樣本的首杯熱水的平均溫度均偏低，本會根據其後3杯每杯各自量得的熱水平均溫度，以比較各樣本的熱水均勻度。若每杯熱水的平均溫度愈接近，代表樣本的熱水均勻度愈高，評分也愈高，測試結果詳見表二。
測試顯示，樣本WD2及WD3每杯熱水量得的平均溫度非常接近，獲5分，而樣本RO1表現略為遜色，其中2杯熱水的最大溫差為10.3℃，只獲3.5分。
加熱效率
參考美國能源之星的測試方法，根據本會的2次熱水測試時量得的耗電量、出水量及水溫來計算樣本的加熱效率。加熱效率愈高，代表加熱過程中的能量損失愈少，表現愈佳。結果顯示，各樣本製作熱水時的平均加熱效率由85.6%至91.9%，3款樣本RO1、WD1及WD3的加熱效率都高於89%，獲4.5分或以上。
容量吻合度
熱水出水量
測試時，將樣本的出水量設定為250毫升或最接近250毫升，水溫設定則為各樣本的最高溫度，測試共進行3次。計算3次實際出水量的平均值，並與其水量設定的數值作比較。大部分樣本的實際出水量與設定接近，惟樣本RO3的水量設定為250毫升時，量得的實際出水量為273.4毫升，多出23.4毫升（約9.4%）。消費者宜小心選用容量合適的水杯，以免熱水有機會溢出。
水箱容量
測試量度樣本注水至水箱最高水位的刻度的實際容量，並與其聲稱容量作比較。所有樣本量得的容量比標示的少0.2%至8%，其中樣本WD1的差異為8%，相對較大。
容量吻合度測試結果見表三。
備用耗電量
參考美國能源之星量度樣本的備用耗電量。測試時，8款樣本只開啟熱水功能，並沒有開啟其他功能（例如冷水及連接網絡）的狀態下待機1天的耗電量。各樣本量得的每日備用耗電量由8Wh（瓦小時）至109.5Wh不等，樣本RO2及RO4量得的每日備用耗電量分別為109.5Wh及99.6Wh，只獲3.5分。
使用方便程度
根據說明書、日常使用及出水量/水溫設定、清潔等各方面來評估樣本的使用方便程度。
8款樣本的設計簡單易用，只需注水於水箱、設定水溫及出水量等便可。所有樣本的說明書內容充足。
各樣本提供的水溫及出水量選擇各有不同，2款樣本RO4及WD2較多，使用時較靈活。除樣本WD4外，其餘樣本的水箱均設有手柄，提取及清洗水箱時較方便。2款樣本RO2及WD2可於流動裝置安裝相關應用程式來遙控操作，樣本RO1則可製作冰塊。
所有樣本的說明書均有提供清洗方法，其中3款樣本RO1、RO2及RO4設有自動清洗功能，清洗較方便。
為甚麼樣本標示水溫
或與本會所測試不同？
使用樣本以最高溫度設定連續製作數杯約250毫升的熱水，並於水機的出水口位置量度每杯熱水的平均溫度。測試結果顯示，所有樣本的首杯熱水的平均溫度均偏低，由69.6℃至81.3℃不等，反映樣本製作熱水初段加熱需時，而其後3杯熱水的平均溫度明顯較首杯的高，惟仍比樣本標示的最高水溫低約1.1℃至7.7℃。然而部分樣本的包裝盒或說明書指實際出水溫度與標示的溫度可能存有溫度誤差、最高水溫為機內的水溫，故樣本標示最高水溫的量度方法及位置，或與本會是次測試的方法並不相同，所以本會是次只列出熱水溫度的測試結果（見表四）供消費者參考，而不作評分。
是次結果發現各樣本均於機身標示水溫，惟部分樣本實際的平均出水溫度與其標示的溫度有不少落差，或未能達到消費者的期望。本會建議生產商和代理商，於產品的包裝盒、網頁、宣傳單張及說明書清楚列明產品的水溫設定的詳細資料，例如量度標示水溫的位置、出水口的實測溫度等，方便消費者作出比較及在使用時選擇合適的溫度。
泡麵沖飲品的理想水溫？
日常生活中沖泡不同食品時，水溫的選擇或會影響食物的口感、營養或安全。以下沖泡不同食品的建議水溫僅供參考，消費者可因應需要和產品說明調較合適的水溫。
雖然座枱式水機提供不同的水溫選擇，惟水機加熱需時以致初段的水溫有機會低於其設定的溫度。若消費者着重出水溫度，可於出水初期用其他容器盛載並將水作其他用途。
同場加映測試
部分樣本備有冷水或過濾功能，本會委託獨立實驗室測試樣本額外功能的表現，測試資料見表五。由於5款具備冷水功能的樣本採用不同的製冷技術及提供不同的冷水溫度；而過濾功能方面，亦有個別樣本因特殊設計而未能進行過濾重金屬測試，故此該2個測試項目沒有給予評分。
測試結果
冷水測試
5款樣本（RO1、RO2、RO4、WD1及WD2）具備冷水功能，只有樣本WD2可設定冷水溫度，而冷水溫度及冷膽容量各有不同。
冷水測試參考美國能源之星進行，鑑於所有樣本的冷膽容量偏細，故實驗室調整冷水的測試方法，根據樣本製作冷水的顯示燈來釐定各樣本輸出冷水的時間，反映用戶日常使用水機的情況，測試共進行2次。
測試時把水箱注滿25℃水，然後開啟製作最低水溫的冷水功能，量度首次製冷時間。當水機完成製作冷水的顯示燈熄滅後，便按出冷水直至製作冷水顯示燈再次亮起，在水機的出水口位置量度冷水的溫度及出水量。當水機再次進入製冷程序，量度再次製冷的時間及其耗電量，取水共4次。
5款樣本的冷水測試結果詳見表六，測試顯示，所有樣本首次製冷的平均時間較其後3次製冷的長，而3款樣本量得的製冷時間無論於首次或其後3次都需45分鐘以上。
由於5款樣本的額定最低冷水溫度並不一樣，故量得的平均冷水溫度（不計算首次製冷）由5.5℃至17.3℃不等。樣本的冷膽容量各異，每次製作的冷水量亦有別，而樣本的製冷效率會因製冷技術而存有差異。測試亦顯示樣本開啟製冷功能後便會顯著增加備用耗電量，如用戶不需要冷水功能時便應關掉。
由於各樣本的製冷時間、冷水的最低溫度及冷水量均不同，消費者可根據個人喜好、實際需求及本會的測試結果作全面比較後，選擇合適的產品。
過濾重金屬測試
4款樣本（RO1至RO4）具備過濾功能，配備聲稱採用逆滲透（又稱反滲透，Reverse Osmosis，簡稱RO）過濾技術的濾芯，RO濾芯的額定總淨水量均為2,000升，樣本配置濾芯的數目由1個至2個。
4款樣本均設有淨水壺，開啟水機後便會先進行過濾，並將已過濾的水存放於淨水壺。淨水壺的額定容量較水箱的小。3款樣本額外附送1個淨水壺，可用於煮食或製作飲料。
樣本的過濾表現
參考美國國家衞生基金會/美國國家標準NSF/ANSI 53及NSF/ANSI 58，測試4款具備過濾功能的樣本（RO1至RO4）過濾2種重金屬鉛及銅的表現。由於樣本RO2備有水質監察功能，偵察到水箱的水質較差便自動停止操作，故該樣本未能繼續進行此測試。
測試時，將含特定濃度的單一重金屬（鉛或銅）的「試驗污水」注入水箱並透過樣本進行過濾。於6個濾水階段（包括開始使用、樣本額定的淨水量2,000升的25%、50%、75%、100%及120%）取樣，以評估各樣本的過濾表現。
3款樣本（RO1、RO3及RO4）均通過過濾2種重金屬的測試，表現令人滿意。若按去除污染物的百分比計算，樣本去除2種重金屬的效能均隨過濾量的增加而逐步呈下降趨勢。而樣本在過濾「試驗污水」至其聲稱過濾容量的120%（2,400升）時，去除個別污染物的表現仍能維持於95%以上。
留意實驗室環境與實際情況
消費者必須留意，在進行去除污染物效能試驗的過程中，所用的「試驗污水」只含有特定濃度的單一種污染物（鉛或銅），惟實際情況下食水中有機會同時含有不同種類的污染物，濃度亦各異，故樣本於實驗室環境下相關的去除污染物表現，或未必足以反映產品在實際情況下於超過聲稱過濾量後的過濾表現。一般而言，可溶性和顆粒物質會積累在過濾薄膜表面，隨時間會削弱系統的效能和去除雜質的能力。為安全起見，用戶應適時更換濾芯。
水務署表示，消費者需要了解本港的食水一般含有小量鈣、鎂、鐵等天然礦物質，或者小量水管物料的沉積物微粒，而這些物質一般不會影響食水水質的安全，但會在濾水裝置的表面積累。如有需要選用過濾水裝置，用戶必須按生產商建議定期更換濾芯，並清潔其他重要部件，否則過度的沉積有機會令濾水裝置成為細菌滋生的溫床。
首3年更換濾芯費用
以一個4人家庭為例，假設每人每日飲用約8杯250毫升的食水，即每日約8升。以本會假設的每日飲用量、濾芯的額定總淨水量及代理商提供的濾芯售價，推算出各型號首3年更換濾芯的大約累積支出介乎$1,317（樣本RO4）至$6,998（樣本RO3），詳見表七。以上推算只供參考，並不包括水機的售價，不同零售商的濾芯售價或有差別，而實際需要更換濾芯的時間會因應家庭成員的數目及每日飲用量而異。
所有樣本備有更換濾芯提示，亦於說明書列出建議更換濾芯的時間，用戶需定時更換濾芯。選購具備過濾功能的水機時，宜同時考慮往後更換濾芯的成本。
