斷食減肥法能否健康瘦身？

坊間流傳很多不同類型的減肥方法，而近年較盛行的一種是斷食減肥法。究竟斷食減肥法是否真的能有效地長期減重和降低體脂？部分機構更指斷食能為身體「排毒」，這說法是否有科學根據？另外，斷食減肥法會否為健康帶來任何風險？

3大斷食減肥法

斷食減肥法一般可按斷食的時段分為3大種類：

168斷食

一天內特定時段斷食（time-restricted feeding）：較常見的為「168斷食減肥法」，即在一天內有連續16小時不進食，而餘下的8小時則可以隨意選擇想吃的食物。

5:2斷食

一周兩天斷食（5：2斷食法）：每星期的其中5天可維持正常飲食，另外2天則進行斷食，或限制所攝入的熱量。在斷食的2天可選擇攝取約平日所需的20至25%能量，例如成年男性每天只攝取約600卡路里的熱量，而成年女性每天只攝取約500卡路里的熱量。要注意2天的斷食日不適宜連續進行，例如，將斷食日定於星期一和星期四，其他日子則可正常進食。