罐頭鯪魚、沙甸魚、吞拿魚金屬污染物、致癌物及營養價值大檢測！

疫情肆虐下，許多人留在家中煮食，罐頭魚是餐桌上一個方便的選擇。作為加工食品，罐頭魚所含化學物質是否安全？是否如鮮魚般含有豐富營養？本會檢測了46款售價介乎$7.8至$149的鯪魚、沙甸魚及吞拿魚罐頭的金屬污染物、染色料、多氯聯苯及營養素含量，發現全部樣本均檢出金屬污染物，12款樣本檢出致癌物多氯聯苯。沙甸魚樣本的污染程度較嚴重，2款樣本驗出鎘含量超出本港即將實施的《2018年食物攙雜（金屬雜質含量）（修訂）規例》對魚類所設的上限。檢測亦顯示，3種罐頭魚均含豐富蛋白質，沙甸魚的奧米加-3脂肪酸含量最高，鈣質含量則以鯪魚和沙甸魚含量較高。