全球響應315：向餐牌上抗生素食材說不！

今年3月15日的「全球消費者權益日」，以「向餐牌上抗生素食材說不」為題，開宗明義，要求全球餐飲業停止向顧客供應以抗生素生產的食材。濫用抗生素加速耐藥細菌形成。世界衛生組織警告，全球再不行動，將會踏入「後抗生素時代」—屆時幾十年來可以治療的普通感染和輕微損傷，會再次變得致命。究竟抗生素耐藥性帶來甚麼問題？為何要關注連鎖餐飲集團的肉類採購政策？餐飲集團有甚麼回應？