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測試食肆冷盤:2款檢出沙門氏菌 11款含菌量較高

測試食肆冷盤:2款檢出沙門氏菌   11款含菌量較高

很多酒樓食肆都有中式冷盤菜式供應,例如醉雞、海蜇、燻蹄、雞絲粉皮、白雲鳳爪、皮蛋豆腐等,很受市民歡迎。消委會與食物安全中心合作,測試市面上114款中式冷盤食物的衛生和安全狀況。結果發現,2款樣本檢出沙門氏菌,可能危害食用人士的健康;另有11款樣本含菌量較高,有關食肆應採取措施改善。