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超市货品总平均售价去年升2.1% 粮油食品排首位 罐头较疫情前贵逾3成

  • 2023.04.17

持续3年的疫情令全球供应链和物流均受到严重影响,部分消费者因担心生活用品缺货,令市场一度出现恐慌性抢购潮,部分超市货品平均价格亦于2019年至2021年间出现先升后回落情况。消费者委员会公布2022年度超市价格调查,调查采用了3间大型连锁超市收录的电子扫瞄数据计算货品的平均售价,发现相关超市一篮子共260项货品的总平均售价重拾升轨,较2021年上升2.1%,高于同期的综合消费物价指数的升幅(1.9%),亦是自2013年以来,录得的最大升幅。近7成货品(175项)加价,升幅最高的货品组别首3位分别为「牛油」(15.4%)、「茶包」(11.7%)及「芝士」(10.2%)。「食油」组别 的价格升幅虽然排第4位,但总平均售价连续3年上升,去年升幅逾1成(10.1%)。至于平均售价录得最大跌幅的货品组别为「葡萄酒」(-5.1%)。此外,消委会亦采用了「网上价格一览通」收录的网上超市货品售价,比较15组共80项货品于疫情前后的平均售价,结果多类罐头食品的总平均售价于疫情前后的3年间上升逾3成。

调查结果反映市民购买粮油杂货等生活必需品成本增加,社会正值复常初期,需要时间全面复苏,消委会呼吁超市集团共担社会责任,尽量控制粮油食品等必需品的价格。与此同时,消费者亦应货比三家,精明消费。

平均售价升幅最高的3大类货品均属日常生活必需品

「柴米油盐酱醋茶」是每个家庭的生活必需品。于2022年13大类货品当中,「粮油食品」、「杂粮/调味」及「罐头食品」的总平均售价升幅最高,分别为5.4%、4.8%及4.6%。

升幅最高的「粮油食品」大类之中,「食油」继2020年和2021年分别上升1.9%及2.6%后,在2022年更上升10.1%,组别内的7款食油的平均售价均有上升,由5.2%至21.6%不等,其中1款的平均售价在2021和2022年均录得双位数升幅(202113.2%2022:13.7%)。至于「食米」组别,总平均售价在2022年上升1.3%,组别内有三分之二的食米(6款)加价,升幅最高1款达15.4%。

「杂粮/调味」大类在2022年的升幅(4.8%)仅次于「粮油食品」,该类别下的5组货品的总平均售价亦全部上升,加幅为2.9%至6.2%,升幅最高的2组货品分别为「谷类早餐」及「沙律酱/意粉酱」,均上升6.2%。其中「谷类早餐」的全部5款货品的平均售价在去年齐升,由3.2%至10.9%,升幅最高为1款即食燕麦片。

升幅排第3的「罐头食品」大类(4.6%)下的4组货品的总平均售价,去年上升1.8%至8.7%,其中升幅较大的3组货品分别为「罐头蔬菜/水果」(8.7%)、「罐头鱼」(7.2%)和「罐头汤」(5.9%),该3组共12款货品的平均售价全部上升。而该类别下共有4款货品的升幅逾1成(11.2%至17.4%)。

「牛油」售价升幅最高达2成「牛奶」、「鸡蛋」则分别下跌2.6%3.9%

虽然「奶类食品/鸡蛋/豆腐」大类的总平均售价在2022年只上升2.1%,但该类别下的「牛油」及「芝士」组别的总平均售价在去年分别上升15.4%及10.2%,为年内升幅最高及第3高的货品组别。该2组共7款货品的平均售价同告上升,其中「牛油」组别的3款货品升幅由9.6%至20.1%。至于近期供应及价格受大众关注的「鸡蛋」组别,去年的总平均售价下跌3.9%,组别内的5款鸡蛋只有1款的平均售价上升4.5%,其余4款的跌幅由1.1%至11%。如果以出现「鸡蛋荒」的今年首季数字与去年首季相比,其中1间网上超市有售的3款鸡蛋的平均售价上升由9.4%至20.2%。不过随着鸡蛋供应回复正常后,相信价格会回复稳定。另外,「牛奶」组别的7款货品中,有超过三分之二(5款)的平均售价亦下跌2%至5.1%。

至于属「纸品/清洁用品/宠物粮」大类的清洁用品,于疫情期间需求大增,其总平均售价在去年上升1.7%,升幅相对轻微,是录得升幅的10类货品中升幅最小的。当中的「卫生纸/盒装纸巾」和「家居清洁用品」组别的平均售价分别上升1.9%和1.6%。

货品价格受到不同因素影响,持续多年的疫情亦令全球供应链和物流服务严重失衡,直至去年才有所舒缓。不过生活必需品非普通零售产品,是市民大众日常生活的基础,而经济全面复苏需时,更需商户和超市集团在调整价格时保持克制,以助社会尽快复常。

葡萄酒平均售价录得最大跌幅达5.1%  个人护理和婴儿货品售价有升有跌

「酒类饮品」为2022年跌幅最大的货品大类(-3.1%),其中「葡萄酒」的总平均售价下跌5.1%,是年内总平均售价下跌幅度最大的货品组别,该组内的5款货品中,有4款的平均售价下跌由0.7%至12.6%。

另外,「个人护理用品」大类的总平均售价下跌2%,虽然当中的3组货品,包括「洗发水」、「沐浴露/洗手液」及「女士卫生用品」组别的平均售价录得1.9%至4.3%的跌幅,但「牙膏/牙刷」组别的平均售价则上升7%,当中4款货品的平均售价升幅由0.1%至23.7%,而升幅达23.7%的1款薄荷牙膏更是今次调查中260项货品之中升幅最高的货品。

「婴儿食品/奶粉/尿片」大类的总平均售价在2022年微跌0.1%。当中「婴儿奶粉」及「婴儿尿片」组别的总平均售价则分别微跌0.2%及0.5%;但新增的「婴儿食品」组别的总平均售价则上升5.3%。

今年首季整体货品售价较2019年首季上升逾1

虽然疫情已大致消退,惟由2020年初开始的3年间不时出现不同货品的抢购潮。消委会根据「网上价格一览通」收集的超市货品价格资料,选取其中15组共80项,比较2间或3间超市网购平台有售的货品,包括食米、食油、即食面、急冻点心/餐类、罐头食品和卫生纸等,分析疫情爆发前后,即由2019年至今年3月(截至3月24日)的价格变动情况,以每年度首季的价格来进行比较。调查发现有关货品的总平均售价除了在2021年首季轻微下跌0.2%外,在2020年(4.7%)、2022年(2.6%)及2023年(4.5%)每年首季均较前一年同期的为高。若与2019年首季相比,2023年首季80项货品的总平均售价则上升12%。当中13组货品的总平均售价于疫情前后(即2023年首季对比2019年首季)上升了0.7%至39%。升幅最高的4组货品均为罐头食品,包括「罐头蔬菜/水果」(39%)、「罐头汤」(35%)、「罐头鱼」(32.6%)和「罐头肉」(32.2%),全部升幅均逾3成,相信是因为疫情期间,不少家庭因应居家抗疫和限聚令措施,需要大量储粮,需求增加而影响产品价格。

善用「网上价格一览通」精明消费

根据政府统计处的资料,今年本港基本消费物价通胀预料会进一步上升,但短期内大致保持温和。惟面对部分高企的食品价格,消委会提醒消费者除到不同店铺「格价」外,亦可善用消委会的「网上价格一览通」(https://online-price-watch.consumer.org.hk)比较不同超市及零售店的货品价格。消委会将继续密切监察不同生活必需品的价格变动,助市民精明选择。

 

 

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