持續3年的疫情令全球供應鏈和物流均受到嚴重影響，部分消費者因擔心生活用品缺貨，令市場一度出現恐慌性搶購潮，部分超市貨品平均價格亦於2019年至2021年間出現先升後回落情況。消費者委員會公布2022年度超市價格調查，調查採用了3間大型連鎖超市收錄的電子掃瞄數據計算貨品的平均售價，發現相關超市一籃子共260項貨品的總平均售價重拾升軌，較2021年上升2.1%，高於同期的綜合消費物價指數的升幅（1.9%），亦是自2013年以來，錄得的最大升幅。近7成貨品（175項）加價，升幅最高的貨品組別首3位分別為「牛油」（15.4%）、「茶包」（11.7%）及「芝士」（10.2%）。「食油」組別 的價格升幅雖然排第4位，但總平均售價連續3年上升，去年升幅逾1成（10.1%）。至於平均售價錄得最大跌幅的貨品組別為「葡萄酒」（-5.1%）。此外，消委會亦採用了「網上價格一覽通」收錄的網上超市貨品售價，比較15組共80項貨品於疫情前後的平均售價，結果多類罐頭食品的總平均售價於疫情前後的3年間上升逾3成。
調查結果反映市民購買糧油雜貨等生活必需品成本增加，社會正值復常初期，需要時間全面復蘇，消委會呼籲超市集團共擔社會責任，盡量控制糧油食品等必需品的價格。與此同時，消費者亦應貨比三家，精明消費。
平均售價升幅最高的3大類貨品均屬日常生活必需品
「柴米油鹽醬醋茶」是每個家庭的生活必需品。於2022年13大類貨品當中，「糧油食品」、「雜糧／調味」及「罐頭食品」的總平均售價升幅最高，分別為5.4%、4.8%及4.6%。
升幅最高的「糧油食品」大類之中，「食油」繼2020年和2021年分別上升1.9%及2.6%後，在2022年更上升10.1%，組別內的7款食油的平均售價均有上升，由5.2%至21.6%不等，其中1款的平均售價在2021和2022年均錄得雙位數升幅（2021：13.2%；2022：13.7%）。至於「食米」組別，總平均售價在2022年上升1.3%，組別內有三分之二的食米（6款）加價，升幅最高1款達15.4%。
「雜糧／調味」大類在2022年的升幅（4.8%）僅次於「糧油食品」，該類別下的5組貨品的總平均售價亦全部上升，加幅為2.9%至6.2%，升幅最高的2組貨品分別為「穀類早餐」及「沙律醬／意粉醬」，均上升6.2%。其中「穀類早餐」的全部5款貨品的平均售價在去年齊升，由3.2%至10.9%，升幅最高為1款即食燕麥片。
升幅排第3的「罐頭食品」大類（4.6%）下的4組貨品的總平均售價，去年上升1.8%至8.7%，其中升幅較大的3組貨品分別為「罐頭蔬菜／水果」（8.7%）、「罐頭魚」（7.2%）和「罐頭湯」（5.9%），該3組共12款貨品的平均售價全部上升。而該類別下共有4款貨品的升幅逾1成（11.2%至17.4%）。
「牛油」售價升幅最高達2成「牛奶」、「雞蛋」則分別下跌2.6%及3.9%
雖然「奶類食品／雞蛋／豆腐」大類的總平均售價在2022年只上升2.1%，但該類別下的「牛油」及「芝士」組別的總平均售價在去年分別上升15.4%及10.2%，為年內升幅最高及第3高的貨品組別。該2組共7款貨品的平均售價同告上升，其中「牛油」組別的3款貨品升幅由9.6%至20.1%。至於近期供應及價格受大眾關注的「雞蛋」組別，去年的總平均售價下跌3.9%，組別內的5款雞蛋只有1款的平均售價上升4.5%，其餘4款的跌幅由1.1%至11%。如果以出現「雞蛋荒」的今年首季數字與去年首季相比，其中1間網上超市有售的3款雞蛋的平均售價上升由9.4%至20.2%。不過隨著雞蛋供應回復正常後，相信價格會回復穩定。另外，「牛奶」組別的7款貨品中，有超過三分之二（5款）的平均售價亦下跌2%至5.1%。
至於屬「紙品／清潔用品／寵物糧」大類的清潔用品，於疫情期間需求大增，其總平均售價在去年上升1.7%，升幅相對輕微，是錄得升幅的10類貨品中升幅最小的。當中的「衞生紙／盒裝紙巾」和「家居清潔用品」組別的平均售價分別上升1.9%和1.6%。
貨品價格受到不同因素影響，持續多年的疫情亦令全球供應鏈和物流服務嚴重失衡，直至去年才有所舒緩。不過生活必需品非普通零售產品，是市民大眾日常生活的基礎，而經濟全面復蘇需時，更需商戶和超市集團在調整價格時保持克制，以助社會盡快復常。
葡萄酒平均售價錄得最大跌幅達5.1% 個人護理和嬰兒貨品售價有升有跌
「酒類飲品」為2022年跌幅最大的貨品大類（-3.1%），其中「葡萄酒」的總平均售價下跌5.1%，是年內總平均售價下跌幅度最大的貨品組別，該組內的5款貨品中，有4款的平均售價下跌由0.7%至12.6%。
另外，「個人護理用品」大類的總平均售價下跌2%，雖然當中的3組貨品，包括「洗髮水」、「沐浴露／洗手液」及「女士衞生用品」組別的平均售價錄得1.9%至4.3%的跌幅，但「牙膏／牙刷」組別的平均售價則上升7%，當中4款貨品的平均售價升幅由0.1%至23.7%，而升幅達23.7%的1款薄荷牙膏更是今次調查中260項貨品之中升幅最高的貨品。
「嬰兒食品／奶粉／尿片」大類的總平均售價在2022年微跌0.1%。當中「嬰兒奶粉」及「嬰兒尿片」組別的總平均售價則分別微跌0.2%及0.5%；但新增的「嬰兒食品」組別的總平均售價則上升5.3%。
今年首季整體貨品售價較2019年首季上升逾1成
雖然疫情已大致消退，惟由2020年初開始的3年間不時出現不同貨品的搶購潮。消委會根據「網上價格一覽通」收集的超市貨品價格資料，選取其中15組共80項，比較2間或3間超市網購平台有售的貨品，包括食米、食油、即食麵、急凍點心／餐類、罐頭食品和衞生紙等，分析疫情爆發前後，即由2019年至今年3月（截至3月24日）的價格變動情況，以每年度首季的價格來進行比較。調查發現有關貨品的總平均售價除了在2021年首季輕微下跌0.2%外，在2020年（4.7%）、2022年（2.6%）及2023年（4.5%）每年首季均較前一年同期的為高。若與2019年首季相比，2023年首季80項貨品的總平均售價則上升12%。當中13組貨品的總平均售價於疫情前後（即2023年首季對比2019年首季）上升了0.7%至39%。升幅最高的4組貨品均為罐頭食品，包括「罐頭蔬菜／水果」（39%）、「罐頭湯」（35%）、「罐頭魚」（32.6%）和「罐頭肉」（32.2%），全部升幅均逾3成，相信是因為疫情期間，不少家庭因應居家抗疫和限聚令措施，需要大量儲糧，需求增加而影響產品價格。
善用「網上價格一覽通」精明消費
根據政府統計處的資料，今年本港基本消費物價通脹預料會進一步上升，但短期內大致保持溫和。惟面對部分高企的食品價格，消委會提醒消費者除到不同店舖「格價」外，亦可善用消委會的「網上價格一覽通」（https://online-price-watch.consumer.org.hk）比較不同超市及零售店的貨品價格。消委會將繼續密切監察不同生活必需品的價格變動，助市民精明選擇。
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