即弃式餐具似乎无处不在，无论上班一族购买外卖，还是学童午膳，大多以该类容器盛载。
即弃式塑胶食物容器制造大量废物，而最近有报道指内地制造的即弃餐具遇热会释出有害物质，更令人关注这类餐具的安全程度。
消费者委员会与食物环境卫生署合作测试本港市面的即弃式食物容器，测试其安全程度及适用度。
为了解食肆使用即弃式塑胶容器的情况，食物环境卫生署在本年6、7月进行调查。并在今年9月，从不同食肆、便利店、售卖外卖饭盒的地点和学校饭盒供应商购买测试样本。
大部分样本使用发泡聚苯乙烯(EPS，俗称发泡胶)制成，其馀为聚丙烯(PP)。少部分用聚苯乙烯(PS，俗称硬胶)和聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)。
检视食物安全，主要测试样本是否含重金属及残留的苯乙烯单体(styrene monomer)(只测试发泡胶及硬胶容器)。国际癌症研究机构把苯乙烯界定为可能令人患癌的物质。
为评估即弃式食物容器是否适用盛载不同食物，亦检验样本在不同情况盛载不同食物时的杂质释出量。
结果显示，样本都符合食物安全标准，在日常一般使用情况下，不会影响健康。
苯乙烯单体残馀量由没有检出至0.047%，远低于美国食物及药物管理局(FDA)所定的0.5%。
重金属测试方面，所有样本都没超出有关的国家标准，符合规定。
杂质释出量方面，FDA的标准上限为0.5毫克/平方吋。容器餐具与食物接触时可能会释出制造塑胶物料时加进的添加剂，例如稳定剂、填充剂及增塑剂。这些添加剂主要是用来改善塑胶物料的特性。
测试模拟餐具盛载不同食物在不同温度的情况：
- 接触100 oC的水30分钟(模拟100 oC的酸性及非油性食物)，所有样本没有检出有杂质释出，符合FDA标准。
- 接触 65 oC的庚烷溶剂两小时(模拟120 oC的酸性及油性食物)，一个硬胶样本的杂质释出量为0.81毫克/平方吋，高于FDA标准的0.5毫克/平方吋上限。
- 接触49 oC庚烷溶剂30分钟(模拟100 oC的酸性及油性食物)，同一个硬胶样本的杂质释出量为0.35毫克/平方吋，符合标准要求。
测试显示硬胶即弃式容器只适宜盛载100oC或以下的食物。测试所用的硬胶样本在真实使用时，只是盛载热狗或同类食物，不是盛载高温食物，故不会引起食物安全问题。
消费者和食物供应商宜使用百折胶塑胶等较耐热的容器盛载120oC或以下的酸性及油性食物。
此外，应待刚煮好的食物冷却一会才放入即弃式容器，避免容器变形和释出杂质。容器在盛载食物後若变形，应立即停用该款容器，并弃掉容器内的食物。
要翻热外卖食物，不宜直接把发泡胶容器放进微波炉加热。即使微波炉适用的即弃式容器可用于微波炉，但不宜重用。
就以上测试结果，食环署将会向食物业业界发放使用即弃式塑胶容器的指引。
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