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想食得健康?好似食菜咁容易

  • 2016.03.15

消委会今期检验127款蔬菜,发现部份含有除害剂和重金属残留。

究竟点样先拣选蔬菜,先至食得安心又健康呢?消委会有妙法!

首先,由于普遍环境受到污染,就算采用有机耕种,也不能保证农作物完全会不含残余除害剂。所以,进食不同来源不同种类的食物,可以保证营养多样化,并降低过量摄取单一有害物质的危险。

另外,消费者应尽量购买时令蔬菜,或购买来自本地农场的食物。消费者还可以向零售商查询新货到货的时间,从而可以购得最新鲜的蔬菜。

有机食品并不一定健康,部分有机产品仍可能含有大量糖、盐、脂肪或能量,消费者应仔细阅读食物标签,再决定购买。

想知道更多详细检验结果,记得买本473期《选择》月刊啦!


资料来源:473期《选择》月刊 (2016年3月15日)