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想食得健康?好似食菜咁容易

  • 2016.03.15

消委會今期檢驗127款蔬菜,發現部份含有除害劑和重金屬殘留。

究竟點樣先揀選蔬菜,先至食得安心又健康呢?消委會有妙法!

首先,由於普遍環境受到污染,就算採用有機耕種,也不能保證農作物完全會不含殘餘除害劑。所以,進食不同來源不同種類的食物,可以保證營養多樣化,並降低過量攝取單一有害物質的危險。

另外,消費者應盡量購買時令蔬菜,或購買來自本地農場的食物。消費者還可以向零售商查詢新貨到貨的時間,從而可以購得最新鮮的蔬菜。

有機食品並不一定健康,部分有機產品仍可能含有大量糖、鹽、脂肪或能量,消費者應仔細閱讀食物標籤,再決定購買。

想知道更多詳細檢驗結果,記得買本473期《選擇》月刊啦!


資料來源:473期《選擇》月刊 (2016年3月15日)