冷压 = 排毒 ？

饮冷压(cold pressed)果汁可以「排毒」？

有些人喝后的确出现肚泻现象，但据营养师协会指出，现时并没有科学证据证明饮用果汁可以「排毒」(detox)，

相反消费者有机会因为在短时间内摄入大量果糖，肠道未能立即适应而导致肚泻，

一般人可能误以为是「排毒」，但其实只是一个错觉。

近年冷压（cold pressed）果汁大行其道，标榜以油压式冷压提取果汁，声称除了具「排毒」功能，

又可将水果内的维他命、矿物质等营养尽量保存，加上耗用的水果量较传统果汁多，所以价钱较一般果汁高；

但香港营养师协会指出，一个健康的人，所有器官例如肠胃、肝脏、肾脏等功能运作正常，

自然可以排走体内废物。

相反，若长期以果汁代替正常均衡饮食，反而会增加过重和患上糖尿病的风险。

资料来源：492期《选择》月刊 (2017年10月16日)