冷壓 = 排毒 ？

飲冷壓(cold pressed)果汁可以「排毒」？

有些人喝後的確出現肚瀉現象，但據營養師協會指出，現時並沒有科學證據證明飲用果汁可以「排毒」(detox)，

相反消費者有機會因為在短時間內攝入大量果糖，腸道未能立即適應而導致肚瀉，

一般人可能誤以為是「排毒」，但其實只是一個錯覺。

近年冷壓（cold pressed）果汁大行其道，標榜以油壓式冷壓提取果汁，聲稱除了具「排毒」功能，

又可將水果內的維他命、礦物質等營養盡量保存，加上耗用的水果量較傳統果汁多，所以價錢較一般果汁高；

但香港營養師協會指出，一個健康的人，所有器官例如腸胃、肝臟、腎臟等功能運作正常，

自然可以排走體內癈物。

相反，若長期以果汁代替正常均衡飲食，反而會增加過重和患上糖尿病的風險。

資料來源：492期《選擇》月刊 (2017年10月16日)