引言
1. 消费者委员会乐于就使用食物安全及牌照条款监管香港售卖「冰鲜鸡」零售商店的政府建议，向『立法会食物安全及环境卫生事务委员会』提交意见。
健康安全措施
2. 本会支持政府的建议 - 包括检查和检疫隔离内地入口「冰鲜鸡」、运载的安排，以至「冰鲜鸡」包装上指定设有保安全息图标签等一系列措施。
关注误导及欺骗行为
3. 本地鸡农和销售「活鸡」的经营者关注有些零售商使用「冰鲜鸡」当作刚屠宰「活鸡」出售。就此，政府的「购买提示」，对消费者辨别鸡只种类有一定的帮助。
4. 事实上，要消费者清楚分辨「雪藏鸡」、「冰鲜鸡」，或刚屠宰「活鸡」是相当困难的。本会将透过不同消费者教育渠道，例如「选择」月刊，宣传政府推广的有关资料。
5. 本会认为要保障消费者的利益，必须有清晰的标示分辨「雪藏鸡」、「冰鲜鸡」、或刚屠宰「活鸡」(「新鲜鸡」)。无论是事先包装或未经包装鸡只，店铺内摆放鸡只柜位和包装袋上必须要有合适标示和标签，让消费者清楚知道鸡只是「新鲜鸡」、「冰鲜鸡」或「解冻鸡」。
6. 有经营者建议入口前将「冰鲜鸡」的头、脚或下巴去掉，以帮助消费者识别货品。本会期望行业商议出有效分辨「雪藏鸡」、「冰鲜鸡」和「新鲜鸡」的方法，但同时须顾及一些购买力弱的消费者的利益。原因是传统风俗，均以「完整鸡只」祭祀先人及供奉神灵。
7. 正因消费者可能受一些商人的不当手法损害，消委会认为应加强政府执法力度，以监管误导的经营手法。本会建议在「活鸡」或「冰鲜肉」零售档的牌照条款内加上规定，要档主在摆放柜位上，清楚注明其售卖货品种类。同时在冰鲜鸡的标签上注明屠宰地 - 如在内地或本港屠宰。这可以防止不当商人除去「冰鲜鸡」上保安全息图标签，以「新鲜鸡」出售。
8. 食物及环境卫生处会加强巡查街市档口和店铺，加强情报搜集工作，以防止持牌人违反有关储藏和摆放「冰鲜鸡」的牌照或租约规定，本会极为支持。
9. 除食环处的执法行动外，《商品说明条例》第七条列明在营商过程或业务运行中，将虚假商品说明应用于任何货品均属违法。如标签为「新鲜屠宰」鸡只而其实为「冰鲜鸡」，或提供错误的屠宰地资料，可能涉及虚假陈述，违反《商品说明条例》。
10. 本会认为这法例是可应用于「冰鲜鸡/肉」混作「新鲜鸡/肉」的销售，以保障消费者。
