余香凝x素肉测试结果大比拼

素食予人清淡、健康的印象，近年素食文化盛行，不少人为了健康或避免吃肉而改为茹素，而素肉是素食者代替吃肉的其中一个选择，但现时香港法例规并订明素肉产品的定义和标示，註明「素食」或「无肉食品」的产品，未必等于「纯素」。

本会测试35款预先包装素肉，发现种种问题，包括6成样本属「高钠」食物，而全部样本的营养标签都未符食安中心指引要求，最严重1款的总脂肪含量较标示高逾8倍；另有1款样本检出猪和鱼的基因、3款标示「奶素」的样本却检出鸡蛋成分、6款检出含有防腐剂但没有标示；错误标示有机会误导消费者，尤其对茹素或长期病患者的影响最大，令他们可能食用不合适、营养素不足或过高的食品，消费者要小心选择﹗

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