余香凝x素肉測試結果大比拼

素食予人清淡、健康的印象，近年素食文化盛行，不少人為了健康或避免吃肉而改為茹素，而素肉是素食者代替吃肉的其中一個選擇，但現時香港法例規並訂明素肉產品的定義和標示，註明「素食」或「無肉食品」的產品，未必等於「純素」。

本會測試35款預先包裝素肉，發現種種問題，包括6成樣本屬「高鈉」食物，而全部樣本的營養標籤都未符食安中心指引要求，最嚴重1款的總脂肪含量較標示高逾8倍；另有1款樣本檢出豬和魚的基因、3款標示「奶素」的樣本卻檢出雞蛋成分、6款檢出含有防腐劑但沒有標示；錯誤標示有機會誤導消費者，尤其對茹素或長期病患者的影響最大，令他們可能食用不合適、營養素不足或過高的食品，消費者要小心選擇﹗

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