去年新冠病毒疫情爆发，加上网上谣传缺货的推波助澜，市民一窝蜂抢购并贮备粮油杂货例如食米、罐头食品、衞生纸和漂白水等。消费者对日常食品和日用品需求的增加，亦反映去年的超市货品价格上升。消费者委员会公布2020年度超市价格调查，检视本港2间大型连锁超市一篮子共230项货品的总平均售价，在经济低迷下仍较前一年上升1.9%，升幅高于同期的综合消费物价指数（0.3%），反映市民大众购买粮油杂货的支出更是百上加斤，情况令人甚为憂虑。近6成半（147项）升幅高于整体通胀的货品中，以家中储粮必备的「罐头食品」类别总平均售价飙升近2成为最高，急冻食品例如点心／餐类和急冻肉类的总平均售价均上升1成或以上。至于「食米」的总平均售价更连续3年上升，升幅接近半成。
过去一年疫情严重打击经济，失业率亦屡创新高，消委会嘑吁超市集团负起更大社会责任，避免调高粮油食品等日常必需品的价格，同度艰难时刻；与此同时，消费者亦应货比三家，精明格价。
不少家庭因应居家抗疫和限聚令措施，大量储备午餐肉、罐头鱼和罐头汤等食品。调查显示，「罐头食品」是13大类中，总平均售价升幅最高的货品类别，年间攀升达19.9%。该类别下的3组共18项货品平均售价全线上升，有16项的平均售价升幅近1成半至3成。当中以「罐头肉」的总平均售价升幅最为显着达25.1%。该组别内6款货品的平均售价升幅介乎21.2%至32.7%，其中以3款火腿猪肉的升幅最高；「罐头蔬菜╱汤」及「罐头鱼」的总平均售价升幅亦分别达17.7%及15.4%，是继2019年以来连续第2年上升，该2个组别当中，以1款忌廉粟米蓉和另1款豆豉鲮鱼的升幅最高。以往常说吃罐头是最便宜的食物，现在或非如想像般经济。
「麵包╱蛋糕╱麵包酱」大类在2020年的总平均售价上升6.4%，为年内升幅第二高的货品大类，其中「包装蛋糕」组别的升幅最高达13.3%，所涵盖的3款货品的平均售价全部录得超过1成的升幅。
急冻食品方便于家中储存，该类货品在2020年的总平均售价上升5.4%，逾4成（7项）货品的平均售价更升逾1成，其中1款鲜虾云吞的平均售价升幅更达19.9%；4款「急冻肉类」中，有3款平均售价上升逾1成，其中1款鸡翼继2019年上升7.4%后，去年再上升10.3%。
至于「杂粮／调味」大类，去年的总平均售价亦上升5%。除「穀类早餐」下跌2.3%外，其馀4组货品的总平均售价上升由「调味╱酱料」的3.2%至「沙律酱╱意粉酱」的15.2%；其中「即食麵」及「粉麵」在2020年分别大幅攀升至8.4%及7.3%。
去年新型冠状病毒疫情爆发初期，市面曾出现抢购食米的现象，导致超市货架沽清的画面被广泛报导。「粮油食品」大类的总平均售价在2020年上升3.4%，当中「食米」的总平均售价继2018年及2019年分别上升10.7%及8.5%后，在去年再升4.7%，该组别内的9款食米，有7款的平均售价在过去3年持续上升，而升幅最高为同一品牌的2款食米，分别在去年上升12%及9.1%，情况令人关注。
另一方面，部分货品或受防疫措施和旅客减少影响而令年内的平均售价下跌。跌幅最大的一类货品是「奶粉╱婴儿尿片」，总平均售价下跌1.6%，相信与去年访港旅客大幅减少有关。当中「婴幼儿奶粉」组别内跌幅最大的1款货品达6%；而「成人奶粉」内的2款高钙低脂奶粉，则分别下跌3.9%及2.6%。
此外，「朱古力╱糖果」是2020年总平均售价跌幅最大的货品组别达4.2%，主要由于1款颇受旅客欢迎的朱古力的平均售价在去年大跌10.7%。「衞生纸╱盒装纸巾」及「万用抹纸」这2组货品的总平均售价亦在去年分别下跌2.9%及1%，其中1款10卷装衞生纸跌幅最大达10.5%；相反「家居清洁用品」的总平均售价则微升0.2%，其中去年曾被市民抢购的2款漂白水，1款的平均售价大升14.6%，另1款则下跌0.9%。
「即饮饮品」大类下的「汽水」组别，总平均售价在去年上升11%，其中以1款忌廉梳打升幅最高，达16.9%。然而与户外活动相关的饮品，例如「樽装水╱运动饮品」，可能受限聚措施和运动场地关闭影响，去年总平均售价下跌了1.7%，组别内的5款货品，有3款的平均售价下跌2%至6.1%。
检视货品价格和提高市场透明度一直是消委会重要职能之一，消委会自2005年起发表年度超市价格调查，採用大型连锁超市的扫描数据，分析一篮子较受欢迎货品的价格变动，让消费者比较不同牌子货品的价格。过去在年度超市价格调查曾涵盖的4间超级市场中，由于1间的分店数目由以往数十间减至现时2间，以及另1间超级市场于2019年下半年进行系统升级，故是次调查只包括2间连锁超级市场。消委会将继续密切监察疫情下各种货品价格的变动，并适时公布，方便消费者作精明选择。
消费者亦可随时随地透过智能手机或电脑，浏览消委会的「网上价格一览通」（https://online-price-watch.consumer.org.hk/opw/）比较6大超市、食品店及个人护理用品店，每日更新逾2,200款热门货品的价格。网站设有单位价格、最大差价、跌价货品等功能，亦提供最近30 日、60 日及90日的最低价格，让消费者毋须亲身到超市，都能掌握各类货品的价格走势。
消费者委员会保留所有关于《选择》月刊及网上《选择》的权利（包括版权）。