- 2018.05.15
近年兴起「有机食物」，令不少追求健康的消费者趋之若鹜，但究竟有机食物是什么，而有机认证又代表甚么？消委会一一话你知。
有机食物泛指一套务农的方法
有机食物泛指按照一套有机农业方法生产、处理、加工以至销售，并经来源地的认证机构或监管当局认证的食物。由于有机农耕一般不使用常规农药、人造肥料、化学添加剂，故有助改善生态环境和养分循环，也可减少因摄入化学杀虫剂或除草剂而影响健康。但消费者必须留意，获取「有机」认证的是该产品的种植或生产程序，而非单靠产品的最终品质及安全性等表现，过往消委会的蔬菜测试亦曾在有机蔬菜样本检出残余除害剂。
欧、美认证系统
有机认证机构和相关标志众多，目前各地对有机认证的标准均有不同要求，当中以欧盟和美国农业部标志较常见。
欧美两地对有机认证有互认机制，自2012年中开始，互相承认以对方法规标准获得认证的有机食物，不过也须符合对方的规定，例如获得美国USDA有机认证的食物必须含有95%有机成分才可印上欧盟的有机标志。
美国
按有机成分比例分为4种有机食物标示方式包括：
- 只含有有机成分 - 可把「USDA Organic」有机标志印在包装上；
- 含有95%或以上有机成分- 可把「USDA Organic」有机标志印在包装上；
- 含有70%或以上有机成分 - 可在包装的显眼位置列出3种有机成分或食物种类；以及
- 含有少于70%有机成分 - 只可在成分表列出产品内特定有机成分，不能在包装的显眼位置使用「有机」（organic）一词。
欧盟
欧盟只容许含有95%有机成分的食物标示为有机食物，及把欧盟有机标志及认证机构的编号印在包装上。此外，产品还须标示成分原料是在欧盟种植（EU Agriculture）或不是在欧盟种植（non-EU Agriculture），如两者兼具则须标示EU/non-EU Agriculture。
欧盟的有机标志为树叶形，至于认证机构编号格式为「国家代码—有机字眼简称—号码」。国家代码按ISO标准，而有机字眼则因国家语言而有分别，例如英文以ORG代表有机，法文则是BIO，最后的号码代表有关认证机构的序号。
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