消費者選擇不同種類的預先包裝食品，有需要參考清楚標籤指示和準確的營養素值、食物成分、食用限期，以至致敏物等重要產品資訊。然而消費者委員會早前檢視了市面上55款預先包裝食品樣本的食物標籤，發現絕大部分樣本的標籤可閱程度上存在不同的問題。當中近9成樣本（48款）的最小英文及／或中文字體高度，小於食物安全中心的《製備可閱的食物標籤業界指引》（下稱《業界指引》）所建議的最小高度。更有樣本的字體高度太小，即使視力正常的人士，相信亦需借助放大鏡才能看得清楚；此外，部分樣本包裝上的產品標籤資料存在背景顏色與字體的對比度不足、印刷模糊、字體間距不足或反光等問題，令消費者難以閱讀。消委會敦促業界正視標籤的清𥇦度和可閱讀程度，從用家的角度出發，檢視食品標籤是否方便閱讀，以保障消費者的權益。
消委會在今年5月至6月派員以消費者身份，隨機抽選了55款預先包裝食品樣本進行檢視，包括5款麵包／蛋糕／穀類早餐、4款牛油／芝士、3款豆品、4款冷藏／急凍食品、3款牛奶／植物奶、8款飲品／即沖飲品、5款餅乾、7款小食、5款即食麵、4款罐頭食品及7款食油／醬料，並根據《業界指引》和消費者角度，評估3項標籤資料，包括：營養標籤、配料表，以及致敏物資料的清晰度和可閱程度。
48款樣本的英文及／或中文字體高度小於業界指引 最差1款僅0.3毫米高
是次檢視的55款樣本中，只有7款樣本的最小字體高度符合《業界指引》的建議高度，餘下48款樣本的最小英文字母及／或中文字體的高度，都出現小於相關建議高度的情況。
其中17款以英文、中文標示及較細包裝的樣本中（即包裝總表面面積小於400平方厘米，下同），在量度的2項（如沒有致敏物資料）或3項標籤資料的字體中，只有2款樣本的字體大小完全符合指引的要求（英文字母應最小達0.8毫米、中文字最小達1.8毫米）； 餘下的15款樣本的最小英文及／或中文，則小於指引建議的要求，當中以營養標籤量度出的字體高度小於相關建議高度的比例佔較多。配料表及致敏物資料中，以英文字體的情況較好，中文字體的高度則有12款樣本小於建議高度；值得注意的是，其中1款較細包裝的米線樣本，量度出最小英文和中文字體的高度分別只有0.3毫米和0.5毫米，均未及《業界指引》建議字體的最小高度的一半。
研究中有16款樣本以英文、中文標示及較大包裝（即包裝總表面面積相等或大於400平方厘米，下同）。在量度的標籤資料的字體中，只有3款樣本的字體大小完全符合指引的要求（建議高度與以上較細包裝相同）。餘下的13款樣本，以營養標籤的字體高度（英文及／或中文）小於相關建議最小高度的比例佔較多；而配料表及致敏物資料中，則以中文字體有較多樣本（10款）未達指引的建議高度；在該組別中，有1款即食麵樣本的3項標籤資料，其最小英文和中文字的高度，分別只有0.5毫米和1.0毫米，與指引的要求相差頗大。
另外，是次研究中全部15款以英文標示及較大包裝的樣本，其最小字體的高度均小於指引建議的高度（即1.2毫米）。在量度標籤資料的字體中，只有2款樣本在配料表的項目上，符合最小字體的指引高度。在該組別中，1款燕麥飲品樣本的標籤資料的最小英文字體高度只有0.5毫米，不足指引建議英文字體最小高度的一半，其標籤亦印刷欠佳、字體模糊。
絕大部分樣本被評字體太細 多款印刷質素欠佳、對比度不足
是次研究分兩部分，除量度55款樣本的食物標籤的字體大小外，亦邀請了15位年齡介乎20歲至61歲或以上，視力正常的男女，按年齡分為5個消費者小組（小組），以用家的角度，根據《業界指引》中的5項主要元素，包括字體大小、背景顏色與字體的對比度、印刷質素、字體間距，和表面是否反光，以評估55款樣本的標籤資料是否清楚易讀；小組的檢示結果顯示，除1款樣本外，其餘54款樣本都有成員認為其標籤的可閱程度有不同的改善空間。最多成員不滿意為標籤的字體大小。小組認為，9成樣本（50款）的標籤字體太小，當中3款被超過半數成員評為不滿意；而其中1款屬是次研究中量度出最細小英文和中文字體的樣本，被15位成員一致評為不滿意，難以閱讀。
在20款被評為印刷質素欠佳、字體模糊、化開或褪色的樣本中，較多為外加標籤的樣本（13款）。例如1款較大包裝的燕麥飲品樣本，其外加標籤資料的最小英文字母高度只有0.5毫米，小於建議的1.2毫米，除有8位成員認為其標籤的字體太小外，另有11位成員均表示其標籤的印刷質素欠佳及字體模糊。
研究中有19款樣本被小組評為對比度不足，較多為原有標籤的樣本（17款）。當中有2款樣本，分別被10位及11位成員評為不滿意，包括1款麵包樣本，在黃色的背景上印上白色的標籤文字，以及1款豆卷食品樣本，在黑色的背景上印上啡色的標籤文字，均令字體變得難以閱讀。
此外，16款樣本被評為字體間距不足或字體過於緊貼，影響閱讀；亦有小組成員評為不滿意的項目為標籤資料的反光問題。研究中有4款樣本的包裝表面或字體反光，包括1款罐裝汽水樣本，儘管其字體大小高度符合指引要求，然而字體的顏色與背景的對比度不足，加上罐身表面反光，均影響其標籤資料的可閱性；另外，研究中有個別樣本，其標籤資料圍繞著包裝四邊排列，均增加消費者閱讀標籤內容的困難，商戶須盡快改善。
較大包裝產品未有善用空間提升標籤的可閱性
全部55款樣本中，有22款（40%）屬較細包裝；另外，有33款（60%）樣本屬較大包裝，然而其標籤的可閱程度並沒有因此大幅改善。這些樣本當中不少為進口食品，當中有20款較大包裝的樣本在原有的標籤上外加適用於本地的標籤，但研究發現部分樣本並沒有善用包裝空間，提供更大、更清晰的標籤資料，貼於包裝上的外加標籤及字體仍舊是相對細小，以致標籤資料難以閱讀；例如1款包裝總表面面積較大的樣本（超過2,000平方厘米），其外加標籤的面積卻只有約22平方厘米，當中營養標籤的闊度更少於1個港幣1毫子硬幣，標籤上最小的英文字母只有0.8毫米（標示的為營養素），小於建議的1.2毫米。
是次研究，經過量度字體大小及小組評估，總評以5分最高，在55款樣本中，只有4款獲評4分或以上，有18款獲評3.5分或3分。但有33款樣本（6成）則獲評2.5分或以下，當中有7款的評分更只得1.5分或以下，遍及以英文標示，及以英文、中文標示的較細和較大包裝組別，其標籤資料的可閱性令人失望。
獲取正確的產品資料是消費者的基本權利，商戶有責任提供清楚的食物標籤資訊，讓消費者作知情選擇。消委會敦促食物業界從速檢視食物標籤的可閱性。在設計食物標籤時，應顧及標籤的可閱讀程度，及多為消費者著想，尤其是視力欠佳的長者，及特別關注健康資訊的人士，在可行的情況下，盡量提供較大字體及印刷清晰的食物標籤，有助消費者獲取相關的產品資訊。
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