醃菜可以當蔬菜吃?NoNoNo! 消委會今次測試30款不同種類的醃菜,發現超過8成半均屬高鈉。不論是青瓜、蘿蔔、泡菜、德國酸菜和榨菜都有屬於高鈉的樣本;而橄欖菜的平均鈉含量更是各種醃菜類當中最高,最高含量樣本每100克含3,080毫克鈉。 橄欖菜的製作過程經油炸及添加油,所以總脂肪的檢出量亦較其他種類高,全部都屬於高脂呢! 雖然食醃菜開胃,但絕不能代替蔬菜,盡量選擇新鮮菜吃吧。 參考以上信息圖了解更多!
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