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  • 2023.07
  • 561期

電壓力煲升降壓費時 烹煮表現參差

電壓力煲升降壓費時 烹煮表現參差

電壓力煲標榜「高效率」，聲稱可於短時間內烹煮各款美食，例如燜牛腩、煲老火湯、粥甚至紅豆沙等，用途廣泛，故愈來愈受家庭主婦歡迎。本會測試10款電壓力煲的電氣安全、效能及內鍋耐用程度，結果發現樣本間烹煮雜菜炆牛肋條及紅豆沙的表現參差，而且整體烹煮時間不短，煲湯後自然降壓平均需逾半小時。然而，各樣本的整體表現相若，反映價格較低的型號亦有好選擇。

測試結果

效能測試 

本會委託獨立實驗室進行測試，項目包括各樣本的烹煮表現、機身設計及使用方便程度。

烹煮表現

以傳統方式烹煮雜菜炆牛肋條、瑤柱肉碎粥、螺頭雞湯及紅豆沙均頗費時，故本會以這4道菜式測試各樣本的烹煮表現。由於各樣本內置的烹煮程式及時間各有不同，試驗人員會根據代理商提供的烹煮指示，揀選合適的烹煮程式、時間及壓力等。