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效能測試結果
效能測試
測試項目包括預熱表現、燒烤表現及塗層耐刮程度等。為公平比較各樣本的效能表現,烹調食物時會把接觸式電燒烤爐的頂蓋打開。
預熱表現
不同樣本預熱溫度差距大
在沒有擺放食物的情況下,測試人員按照說明書的指示進行預熱,然後量度預熱後烤盤不同位置(4個角落及中心)的最高溫度,並計算預熱後烤盤的平均溫度及溫度差異。此外,亦以紅外線影像記錄烤盤預熱期間的熱力分布,以更全面評估樣本的熱力均勻度。
韓燒、日燒可算是近年香港人流行的飲食文化,而市場上亦出現不少家居版BBQ電燒烤爐,令在家食燒肉更為便利!本會測試了11款電燒烤爐的效能及安全程度。發現7款樣本未能通過部分安全測試,1款樣本於非正常操作下有潛在火警危險,5款溫升過高,3款絕緣距離不足,安全表現極不理想!效能表現方面,3款樣本預熱後烤盤不同位置的溫度差異超過70℃,溫度分布並不均勻,影響烤肉的效果!
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測試項目包括預熱表現、燒烤表現及塗層耐刮程度等。為公平比較各樣本的效能表現,烹調食物時會把接觸式電燒烤爐的頂蓋打開。
在沒有擺放食物的情況下,測試人員按照說明書的指示進行預熱,然後量度預熱後烤盤不同位置(4個角落及中心)的最高溫度,並計算預熱後烤盤的平均溫度及溫度差異。此外,亦以紅外線影像記錄烤盤預熱期間的熱力分布,以更全面評估樣本的熱力均勻度。