1. 原味添加糖含量最高
原味添加糖乳酪样本的糖含量在3种口味（原味无添加糖、原味添加糖和士多啤梨味）中最高，每100克样本的平均糖含量是13.2克，比原味无添加糖样本的5.9克高出约1.2倍。
2. 游离糖有害健康
乳酪除添加糖外，亦有可能添加蜜糖和糖水等游离糖。根据世卫资料，游离糖指所有由制造商、厨师和消费者在食物添加的单糖和双糖，以及蜜糖、糖浆、果汁和浓缩果汁中天然含有的糖。摄入过多游离糖会令人摄取过多能量，增加蛀牙、超重和患肥胖症的风险。
3. 希腊乳酪更饱肚
希腊乳酪比普通乳酪使用更多牛奶/羊奶和忌廉制成，由于重复多做至少一次筛去水分和乳清的工序，因此亦叫做过滤乳酪（strained yogurt）。
营养价值方面，以同等容量的原味无添加糖的普通乳酪和希腊乳酪来说，由于筛去更多的水分和乳清，希腊乳酪的蛋白质和脂肪含量一般较普通乳酪高，钙质和乳糖则相对较少。由于蛋白质能给予饱肚感，所以进食希腊乳酪有较好的饱肚感。
4. 参考营养标签和配料表
消费者选购乳酪时应参考营养标签，选择较低糖和低脂的产品。要留意低脂不一定是低糖，市面上有很多水果味的低脂乳酪加入了大量糖分，进食后会增加糖分的摄取。当中有部分乳酪会以代糖取代砂糖，除了建议体重超标和糖尿病人士食用外，一般健康人士也适合食用，可减低糖分和热量的摄取。
另外，消费者亦可以参考配料表的产品成分，排序越前，比重越高。消费者应尽量选择牛奶成分较多的产品，而较少食物添加剂的乳酪就更健康。
5. 乳酪饮品属高糖
不少人误以为市面上的乳酪饮品的营养价值与乳酪一样，其实乳酪饮品的钙质和蛋白质都比乳酪少很多，虽然含益生菌，但添加了大量糖分，所以普遍属高糖饮品。
资料来源：486期《选择》月刊 (2017年4月18日)