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糖果甜味剂未超标-《选择》月刊第338期

  • 2004.12.15

经常食用香口胶或糖果的人士可放心,进食巿面出售香口胶和糖果所摄取的甜味剂份量,远低于每日安全摄入量的上限。

亦即是远低于联合国粮食及农业组织 / 世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会所定的「每日可摄取量」。

消费者委员会联同食物环境卫生署测试巿面上糖果类产品的甜味剂(代糖)含量。样本主要购自超巿及便利店。

测试是量度6种本港准许食物添加的甜味剂,包括醋磺内酯钾、缩二氮酸基酰胺、天冬酰胺、环己基氨基磺酸、糖精和三氯半乳蔗糖。

结果显示,醋磺内酯钾和天冬酰胺是最常用的甜味剂。40个测试样本中(12款香口胶、25款糖果和3款帮助口气清新产品),21款(52.5%)同时含有以上两类甜味剂。

此外,25款样本(62.5%)和34款样本(85%)分别含有醋磺内酯钾和天冬酰胺。

4款(10%)样本含有三氯半乳蔗糖,样本中没有发现其馀3类甜味剂。

每日可摄取量指一个人一生中每日可摄取甜味剂的安全水平。根据测试结果,消费者因进食糖果类产品所摄入的甜味剂分量,远低于每日可摄取量,不会损害健康。

举例说,一个重52千克的中学生,须每日吃350块香口胶或400粒糖果,才会达到每日可摄取量的上限。

而一个重60千克的成年人则须吃530块香口胶或520粒糖果才会超出容许水平。以上例子都已假设有从其他饮食中例如饮料或餐桌代糖中摄入甜味剂。

故此一般消费者不会因在日常进食糖果而令健康受损。

由于甜味剂的热量低,可帮助控制体重,又能取代糖来增加食物的甜味,成本亦较低,现时不少食物和饮品都用甜味剂调味。

需要限制摄取碳水化合物的人士如糖尿病患者,亦可在食物和饮品加入甜味剂来调味。

但基个人和健康问题,消费者亦可徵询医护人员关于食用甜味剂的意见。

要避免从少数种类或单一品牌的食品摄取过量甜味剂,消费者应保持均衡饮食。

消费者委员会保留所有关于《选择》月刊及网上《选择》( https://echoice.consumer.org.hk/ ) 的权利 (包括版权)。