过份节食以求减肥，会影响钙质吸收。
消费者须留意，单靠节食减肥，会令身体吸收不到足够的营养，包括钙质。中年过后当钙质流失比较快时，会较容易患上骨质疏松，导致容易骨折。
对于青年人，钙质是组成骨骼和牙齿的主要元素，故此在发育时期开始，便须从食物中吸收大量钙质，并配合适量运动，以建立健康的骨骼和牙齿。
以下是保持骨骼健康的原则：
- 控制饮食但不应过份节食
均衡饮食，以「三低一高」的原则选择食物(即低脂、低盐和高纤维)。 - 进食高钙食物
牛奶和奶类制品、深绿色蔬菜、豆腐和豆类制品、可连骨吃的鱼和云耳都有丰富钙质。 - 吸取充足维生素D有助钙质吸收
阳光有助身体合成维生素D，蛋、鱼肉、动物肝脏含丰富维生素D。 - 配合适量运动以达致最佳效果
适量运动能帮助钙质吸收，同时有助燃烧脂肪。因此，控制饮食加上适量运动，是减肥的最佳方法。
预防钙质流失贴士：只进食适量蛋白质、减食腌制食物、及含草酸盐（如菠菜、草莓、朱古力）和植酸盐（豆类、果仁）等食物，和少饮高咖啡因饮品（如咖啡、浓茶和可乐饮品）。
消费者欲知详情，请参阅刊登在《选择》月刊的文章。文章资料由医院管理局健康资讯天地提供。
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