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食品营养标签仍有待改善-《选择》月刊第326期

  • 2003.12.15

消费者委员会促请政府,尽快强制预先包装食品附上营养资料标签制度。

消委会完成了今年第三部分关于预先包装食品营养成分的调查报告。

样本共45个,包括11款面包、14款饼乾、10款即冲麦片和10款奶类饮品。调查发现样本的营养标签没有改善。

很多预先包装食品都没有营养成分表,45个样本中,15样本完全没有此表。

即使有营养成分表,部分只列出营养素含量声称,没有标示含量。例如一款饼乾样本声称「高纤、低脂、低热量」,但只列出「每片饼乾少于一克脂肪」,完全不足以支持其声称。「高、低、多、少、额外」等声称有需要作清晰的介定。有同一声称的产品,其相关营养素含量可以相差很大。举例说,两款面包同样声称「高纤」,但标签纤维含量却分别为6%和10.8%。

调查又发现,很多同类产品所用的分量基数并不统一,消费者难以比较不同产品的营养成分含量,并介定营养素含量的「高」、「低」声称。

消委会认为食品的营养资料以清楚易明的方式列出,除了让消费者易于比较产品,亦有助提升产品形象,为商人带来商机。

故此,消委会支持政府有关标签制度的建议,统一以100克和100毫升为分量基数,列出各营养成分含量。

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