- 2017.04.18
酸酸甜甜的乳酪，大人细路都中意，佢含有益生菌，令肠道健康。不过有D乳酪的糖分，真系唔讲得笑，以为食咗可以减肥，但拣咗糖含量高的乳酪，分分钟令你越食越肥！
呢3个小朋友手上的3款乳酪，包括
原味无添加糖乳酪 原味添加糖乳酪 士多啤梨味乳酪
究竟边款糖含量最高？
咪就系原味添加糖乳酪！
肥死你啊
其实你果只士多啤梨味都唔好得几多！
消委会搜集市面上45款预先包装的乳酪样本
根据营养标签显示，原味添加糖乳酪的平均糖含量最高！
每100克乳酪，平均糖含量高达13.2克，最甜系你啦！
佢的糖含量，足足比原味无添加糖的乳酪高出约1.2倍！
其中1款，每100克含18.8克糖，比同款最低糖含量7.7克，高出超过1.5倍！
至于排第二的士多啤梨味，每100克，平均糖含量都有12.6克！
小朋友！不如转食无添加糖的乳酪
但加咗糖的乳酪真系好食D噃
NO SUGAR, NO WAY
妈咪话我仲细个，有空间食甜嘢！
咪以为糖分过多对你地无影响，摄入过多的糖，唔单止增加蛀牙的机会，仲有超重同患肥胖症的风险！
咁点算呀？
大家拣乳酪时，宜细阅营养标签资料，选购脂肪和糖含量较低，而钙质和蛋白质含量较高的产品，并选用配料表中牛奶成分排在较前，及糖成分排在较后位置的产品。
以代糖取代蔗糖的乳酪，确能减少糖含量，但有些人士不能食用代糖或对代糖存有顾虑，就应留意产品是否真无添加糖，抑或是以代糖或甜味剂作为代替。
又考下你3个，希腊乳酪同希腊式乳酪有咩分别？
A: 吓？
C: um…
B: Can’t tell the difference 摊手
唔好话你地，其实好多大人都未必知！美国同香港的法例，都未就希腊乳酪的命名下定义。不过英国就有案例，只有系希腊生产的乳酪，先可以叫希腊乳酪，其他地方生产的或模仿希腊乳酪口感或制造方法的，都只可以叫希腊式乳酪。
讲咗咁多，等大厨出场，教你地做一D低糖又好味的乳酪啦！
食用乳酪时可配搭适量的鲜果、无添加糖的乾果、无盐果仁等，有助提升营养和口感/味道。最重要是保持均衡饮食，避免因偏食而过多食用单一种食物。
考下你地
想知多D同乳酪有关的资讯，可以睇边期《选择》月刊…
486期！