大家吃多士、菠萝油或烘焙时,都会用食用牛油!但它们的营养及安全表现如何?
消委会今期测试28款天然牛油、人造牛油、涂抺酱、起酥油及混合脂肪,发现全部12款牛油样本,均没有检出污染物3-MCPD或基因致癌物环氧丙醇,但坏脂肪酸的含量则相对较高!
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