食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）今日（四月十六日）公布，一个芒果味雪条样本总含菌量超出法例上限，中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从观塘一间冰冻甜点制造厂的处所抽取上述样本作检测。结果显示，样本的总含菌量为每克十三万个，超出法例上限。」
根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于五万个细菌，违者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。
发言人说：「中心已知会该处所负责人上述违规事项，并指令其即时停止供应有问题雪条及在旗下零售点销售。中心会向负责人和其员工提供食物安全和卫生教育及要求进行彻底清洁和消毒。」
中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。
转载自香港特区政府网页∶
http://sc.isd.gov.hk/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/201804/16/P2018041600763.htm