食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（中心）今日（四月十六日）公布，一個芒果味雪條樣本總含菌量超出法例上限，中心正跟進事件。
中心發言人說：「中心透過恆常的食物監察計劃，從觀塘一間冰凍甜點製造廠的處所抽取上述樣本作檢測。結果顯示，樣本的總含菌量為每克十三萬個，超出法例上限。」
根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於五萬個細菌，違者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月。總含菌量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想，並不表示會引起食物中毒。
發言人說：「中心已知會該處所負責人上述違規事項，並指令其即時停止供應有問題雪條及在旗下零售點銷售。中心會向負責人和其員工提供食物安全和衞生教育及要求進行徹底清潔和消毒。」
中心會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
轉載自香港特區政府網頁︰
http://www.info.gov.hk/gia/general/201804/16/P2018041600763.htm