消费娴谈—黄凤娴
羊年伊始，相信大家在新年期间，都会四出拜年，亲朋戚友共聚欢乐时光，饮饮食食庆祝一番：年糕、萝卜糕、油角、糖果瓜子等必不会少。经过一连数天的农历年假，有没有发现自己的体重有所上升？
女士们或因在意自己的身形而注意饮食。除了爱美，注意饮食亦跟健康有莫大关系。让我跟大家分享一个小小的秘诀，就是每天计算自己所吸收的营养素有否超标，做法看似简单，但要持久执行亦非易事。
年初四，我跟亲友相约，品尝下午茶自助餐。当天早餐只吃了牛奶麦皮及两片面包，估计卡路里约300千卡，可让下午茶时略为放纵。下午茶时专挑一些至爱，包括鸡翼、烧火腿、沙律、年糕、萝卜糕、焗松饼、红豆沙及一杯奶茶等等，粗略估算，摄入总卡路里已逾约为1,800千卡。纵然没吃晚餐，全日已摄入约2,100千卡卡路里，已超越世界卫生组织建议成年人每日吸收2,000千卡的标准。而个子略细小的我每天大约只需1,600千卡，超额了近500千卡，如要完全消耗便要做高耗能量运动近一小时了！
除了卡路里，糖份、盐份、脂肪等亦应注意。消委会早前分析了市面上多款贺年糕点的营养成份，发现当中不少都属「三高」，即高糖、高盐、高脂，只要你稍不留神，很容易就会过量摄取。
当然，偶尔在假期放纵一下并无大碍，但如果长期多肉少菜，加上「三高」的饮食习惯，便会对健康构成风险。近年，大肠癌已超越肺癌成为本港癌症第二号杀手，每年因大肠癌而死亡的人数达1,900多人，虽然大肠癌的成因未明。但据统计，大肠癌和饮食习惯的关系密切，高脂肪及低纤维的饮食习惯有可能增加患肠癌的风险。
要做到均衡饮食，其实一点也不艰难，只要在购买食物和饮品时有留意包装食物的营养标签，便是成功的第一步。根据法例，除了每年销量少于3万件的包装食品可申请豁免外，其余所有包装食物都需要贴上营养标签，列出7种指定营养素的含量，包括脂肪、钠（即盐份）和糖等。
要完全读懂营养标签其实没有想像中复杂，世卫有建议每类营养成份每天的摄取量上限，只要根据此数字比对营养标签，有意识的想想当天三餐安排，便自然有所警觉，吃得健康。
时下流行的「自家制」贺年糕点多因销量少而获豁免贴上营养标签的要求，但如果生产商或代理商能够在选材配料时有强烈的营养意识，加上能自发贴上营养标签，增加食品成份的透明度，相信会是消费者的佳音，也可强化产品形象，增加销量。
「身体健康」、「龙马精神」都是我们拜年时常用的祝贺语，要在新一年真正做到「身体健康」，就让我们从关注均衡饮食、留意营养标签开始。