大头菜样本防腐剂含量超出法例标准

2019年11月12日 年月日
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食物环境卫生署食物安全中心(中心)今日(十一月十二日)公布,一个散装大头菜样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准。中心正跟进事件。
 
中心发言人说:「中心透过恒常的食物监测计划,在北角一店铺抽取上述样本作检测。结果显示样本含百万分之一千二百六十的二氧化硫,超出法例标准的百万分之五百。」
 
中心已知会涉事商户上述违规情况,并要求其停售该批产品。中心正追查有关产品的来源。
 
二氧化硫是一种防腐剂,经常用于乾菜、乾果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物。这种防腐剂属低毒性,可溶于水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过,对二氧化硫有过敏反应的人,在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。

发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》(第132BD章)中的规定。如违反上述规例,一经定罪,最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
 
中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。

转载自香港特区政府网页∶

https://sc.isd.gov.hk/TuniS/www.info.gov.hk/gia/general/201911/12/P2019111200664.htm