世界馳名的港式奶茶在實驗室進行測試 － 並非其香濃度而是究竟含多少咖啡因。
消費者委員會與食物安全中心，首次合作進行咖啡和奶茶的大型測試，樣本購自不同咖啡店、食肆和大型連鎖店。
80款樣本分為6大類，包括30款港式奶茶和10款台式奶茶；另一半為咖啡 － 20款一般咖啡、12款特濃咖啡、4款泡沫咖啡和4款鮮奶咖啡。
咖啡和奶茶無疑是受大眾歡迎的飲品，而兩者的共通點是含有能刺激中樞神經系統、有提神作用的咖啡因。
雖然對咖啡因的反應和耐受性是因人而異，但須留意過量攝取咖啡因可能會出現相反效果，令人產生焦慮、心跳加速、手震、影響睡眠、胃部不適等不良反應。
適量飲用咖啡和奶茶應不會影響一般成年人的健康。由於每人對咖啡因有不同反應和耐受性，現時國際間對一般成年人的咖啡因攝取量並未有統一的建議。
盡管如此，一些群組會較容易受咖啡因影響，他們應注意其攝入量。例如孕婦和授乳婦女，每日不應攝取超過200至300毫克的咖啡因，12歲或以下兒童不應攝取超過每日每公斤體重2.5至5毫克的咖啡因。
酷愛咖啡奶茶的人士可以從測試結果得到該類飲品的資訊 － 結果顯示樣本的咖啡因含量，由每杯含54毫克的鮮奶咖啡，至一杯含380毫克的一般咖啡。
測試發現，一般咖啡類別是咖啡因含量最高的組別，由每杯110至380毫克，或平均每杯200毫克。
以整個類別計算，著名的港式奶茶平均咖啡因含量在一般咖啡之後，由每杯73至220毫克，或平均每杯170毫克。
台式奶茶的平均咖啡因含量為第三高，由每杯100至160毫克，或平均每杯130毫克。
若以每升計算，特濃咖啡的平均咖啡因含量是各類別中最高。但由於特濃咖啡每杯的分量一般較為細小，因此，以每杯分量計，一般咖啡的平均咖啡因含量仍是最高。
在所有樣本中，8款一般咖啡和5款港式奶茶的咖啡因含量是每杯200毫克或以上，甚至高達300毫克或以上。孕婦、授乳婦女和較容易受咖啡因影響的人士要特別留意。
參考加拿大衞生局的咖啡因每日攝取上限建議，以一名體重約38公斤的12歲兒童為例，每日不應攝取超過95毫克咖啡因。測試結果顯示大部分樣本，飲用一杯所攝取到的咖啡因可能超出兒童的攝取量上限。而廣受兒童歡迎的台式奶茶，全部樣本均高於上述水平。故此，不建議兒童飲用該類飲品。
消費者如欲減少咖啡因攝取量，可考慮在購買或落單時要求較淡的咖啡或奶茶，或選擇脫咖啡因的飲品。
業界，特別是大型連鎖店，應透過不同途徑，例如餐牌、店內海報，網頁和電話熱線等，提供飲品的咖啡因含量資料予消費者參考。
業界亦應考慮為消費者（特別是關注咖啡因攝取量的人士）提供不同濃度的咖啡和奶茶。
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