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《選擇》月刊第273期

  • 1999.07.15

除少數樣本外,肉丸(魚肉、牛肉、墨魚丸)內防腐劑含量合乎法例規定

魚蛋、牛丸和墨魚丸等都是四時流行的小食。食用禁用或過量防腐劑可能會影響健康,消費者在享受口福之餘,會否關注到這類食品所含的防腐劑對健康的影響?

消費者委員會測試了90個樣本,包括牛丸(35個)、魚蛋(36個)、墨魚丸(11個)及獅子狗(8個),檢定它們的防腐劑含量有否超過《食物內防腐劑規例》的標準。

樣本採購自肉丸串攤檔、粉麵店、街市及超級市場。

測試發現大部分樣本的防腐劑含量都符合法例規定,只有4個樣本(4%)含禁用或過量防腐劑。

在90個樣本中,1個魚蛋和1個牛丸樣本含有禁用的水楊酸,含量分別是57ppm和209ppm。有問題的魚蛋樣本購自肉丸串攤檔、牛丸樣本則來自市政街市。

水楊酸被世界衞生組織列為不適宜用作食物添加劑,故無訂定任何安全攝入量。

水陽酸能增加肉質彈性,兼有防腐作用,但進食過量的話可能會引致中毒。中毒初期徵狀包括噁心、嘔吐、腹部不適,冒汗、高熱、氣促或耳鳴,長期大量進食更會損害肝臟和腎臟。

測試亦發現1個牛丸樣本和1個墨魚丸樣本的苯甲酸含量超過規定,分別採自2間不同的粉麵店。

檢出含過量苯甲酸的牛丸樣本檢出859ppm苯甲酸。不過,若牛丸所含的苯甲酸分量十分低,有理由相信來自醬油或豉油,則屬符合法例的要求。另有1款墨魚丸樣本檢出1,189ppm苯甲酸,超出法例的上限(1,000ppm)。

雖然苯甲酸在美國被訂定為「一般認定為安全」的物質,但有研究發現一些哮喘、鼻膜炎或蕁麻疹患者,食用過量苯甲酸後會有不良反應,如風疹、哮喘等症狀。

以1個60千克體重的成年人計,苯甲酸的每日安全攝入量為300毫克。假設其它食品不含這款防腐劑,以苯甲酸含量最高的1款墨魚丸及牛丸計,每日吃252克墨魚丸(約25粒)或349克牛丸(約35粒)才會超出每日安全攝入量。

而所有樣本的山梨酸含量都沒有超越法例規定的上限。

消委會呼籲散裝肉丸供應商,應注意肉丸的防腐劑含量必須符合法例規定。有關測試的詳細報告刊登於七月號的選擇月刊,消費者可參考其內容。報告內容亦已交與衞生署、市政總署及區域市政總署。

選購適合防曬用品,保護皮膚免曬傷

無論你喜歡日光浴抑或要保持肌膚白哲,在悠長的炎夏,如果長時間在戶外接觸到熾熱的陽光,都需要用太陽油產品。

一般來說,太陽油可濾隔有害的太陽紫外光線UVA及UVB。

紫外線中的UVA會導致皮膚過早衰老(皮膚彈性減低和皺紋增多),過量UVB則會灼傷皮膚,而這兩類的紫外線都可能增加皮膚癌的發病機會。

消費者委員會搜集了市面上42款防曬用品,包括30款太陽油和12款加有防曬成分的面霜,測試它們阻隔紫外線的功效。

測試結果重點如下:

  • 超過八成(25個)太陽油樣本能濾隔90%長波紫外線(UVA)和中波紫外線(UVB),其中10個更超過99%。餘下樣本雖可濾隔UVB近90%或以上,但濾隔UVA效能較低,阻隔率界乎54%至88%之間。
  • 超過九成(11個)加有防曬成分的面霜樣本能有效濾隔90%以上UVA和UVB,防止面部皮膚受紫外線傷害。
  • 價錢方面,化妝品牌的產品較化學藥廠的貴。面霜較太陽油貴,而聲稱加有美顏護膚成分的產品也較貴。

消費者應選購可以阻擋UVA和UVB的防曬用品。製造商普遍用SPF(陽光保護指數)說明產品的防曬效能,消費者可在產品的標籤上找到。一般來說SPF越高,在陽光下較長時間皮膚才呈現微紅,但亦要視乎個別人士皮膚對陽光的反應。有皮膚敏感的人士則應看清楚產品的成分,以防敏感,並應注意SPF級數,級數越高,產品所含的防曬劑越多,導致皮膚敏感的機會也越高。若參與水上活動,可考慮用標註有抗水效能的產品。

此外,防曬用品應存放在太陽不能直射到的地方,及遠離熱源如發熱電器。

教科書售價升2.5%,19年來最低升幅

隨着整體經濟放緩,今年教科書售價的升幅亦較少。消費者委員會一項調查顯示,小學及中學教科書售價的平均升幅為2.5%,低於去年的升幅,亦是自1980年以來售價升幅最少的一年。

去年教科書的售價升幅是小學8.8%和中學7.6%。

不過,今年的售價升幅仍高於同期的通脹率,去年6月至今年5月期間的綜合消費物價指數為-0.3%。

這項調查共收集了超過1,000本小學及中學教科書的訂價資料,其中有17.1%小學書和26.6中學書於今年沒有加價。

此外,近日有22間教科書零售商統一將中學課本9折出售,消委會已去信有關的書商組織了解有關安排。

消委會希望商會留意當局於去年五月發表的「競爭政策綱領」,特別是綱領內所列兩種可能有違反競爭原則的經營方法,包括「為沒有現成代替品的產品或服務釐定最低零售價」,和「操縱價格,以扭曲市場的正常運作」。

消委會要求商會:

  • 提供有關售價協議的更多資料;
  • 解釋書商為什麼不進行競爭,以公開的市場運作方式議價;
  • 闡述劃一折扣對本港消費者的好處。

消委會已知會競爭政策諮詢委員會(COMPAG)書商劃一折扣的安排。

購買「劏機咭」可能會帶來風險

市面上出現了不少平價SIM咭,有些甚至只需每月18元即可有100分鐘通話時間。

消費者委員會提醒市民購買這些俗稱「劏機咭」平價SIM咭時必須小心,避免個人資料被不法之徒利用,或遭到金錢損失。

劏機咭的出現是由於較早前網絡商開始推出「零機價」優惠時,消費者只需預繳服務月費便可免費得到手機。

一些「中間人」可能是分銷商或零售商,為了賺取較高利潤,便將手機和SIM咭分開出售。手機以高價賣到中國或其他地方,SIM咭於本地出售。

消委會於今期「選擇」月刊列出了多項購買「劏機咭」的隱藏問題:

  • 雖然消費者只購買「劏機咭」,但網絡商的紀錄是以購買SIM咭的為手機擁有人。假若有人以手機犯法,「合約上的機主」便有機會被調查。
  • 在街上兜售「劏機咭」,客觀環境不容他們妥善保存客戶的資料,萬一個人資料被不法之徒盜用,帶來不良後果。
  • 消費者購買在街上兜售的「劏機咭」,未必能充分了解所簽合約的條款內容。一些優惠的條款列明用戶要簽署一年合約,中途停用需要繳付手機費用。假如中間人出售這類「劏機咭」,消費者購買後中途停用,便要負擔手機的費用。
  • 消費者難以分辨在街上兜售「劏機咭」的負責人是否網絡特約經銷商,有問題出現時亦不容易追討。
  • 中間人提供資料不夠詳盡。消委會職員曾試買這些平價咭,發現一些合約上機身型號∕編號一欄空白,令人懷疑是刻意隱瞞出售的是「劏機咭」。

消費者在決定購買這些「劏機咭」前,必須衡量這些風險,並小心閱讀合約條文。

273期「選擇」月刊

今期(273期)的「選擇」月刊亦發表了6個新手機型號的測試報告,包括4款GSM單頻和2款雙頻手機。

試驗項目包括話音清晰度、靈敏度、電池表現、使用方便程度及跌撞試驗等。

為方便比較,新樣本的整體評分與1月發表的試驗結果並列。消費者在選擇手機時要考慮的因素很多,可根據需要去選擇。

千年蟲

還有不到半年就到公元2000年,消費者應盡快檢查家中的電器用品,包括錄影機、傳真機、手提攝錄機、相機和個人電腦等,是否能過渡2000年。

今期「選擇」月刊刊登了自行測試有日期功能電器的方法,而有關處理千年蟲的文章,亦會在「選擇」月刊發表至本年底。

消費者購買新電器產品時,應確定產品是符合2000年數位標準。