消委會首次做的大型蔬菜檢測,搜集了市面上包括「有機」產品在內的127款蔬菜樣本,測試超過300款除害劑殘餘,和7種重金屬含量。
菜心最大機會找到除害劑
檢測結果發現香港人最經常吃的菜心,最大機會找到除害劑。在21款菜心樣本中有18款(86%)檢出除害劑;其中8款(38%)被檢出苯醚甲環唑(difenoconazole),含量由每公斤0.02毫克至0.14毫克不等,但未有超出限量(每公斤35毫克)。目前動物研究顯示該款除害劑,有機會干擾動物的內分泌和致癌,但未有科學證據顯示,長期低劑量攝入會使人中毒或致癌。
烯酰嗎啉較多在白菜發現
另外在21個白菜樣本中有6款(29%)檢出除害劑烯酰嗎啉,含量由每公斤0.03毫克至0.64毫克不等,沒有超出在本港對這除害劑在「葉菜類蔬菜—白菜」的最高殘餘限量(每公斤20毫克)。該款除害劑性不高,未有確實科學證據顯示,長期低劑量攝入會使人中毒或致癌。
番茄發現較多除害劑種類
15款番茄樣本中,有11款(73%)檢出除害劑,而種類多達21款,較多在番茄樣本檢出的除害劑是烯酰嗎啉,共有4款(27%)檢出這種除害劑,含量由每公斤0.01毫克至0.04毫克不等,沒有超出最高殘餘限量(每公斤1毫克)。
玉豆和有機紫蕃薯毒死蜱(chlorpyrifos)超標
檢測發現,1款來自內地的玉豆樣本,毒死蜱含量為每公斤0.03毫克,超出其最高殘餘限量每公斤0.01毫克;另外1款來自內地,包裝印有「Organic」字樣的有機迷你紫番薯樣本,同樣檢出毒死蜱,含量為每公斤0.07毫克,高於蕃薯每公斤0.05毫克的最高殘餘限量。有動物研究顯示,可能干擾內分泌,長期低劑量攝入,它的神經毒性,可能影響人體。
問題玉豆吃兩餐,每餐80克超標
在同1款玉豆樣本中,也檢出另外5種除害劑,包括用來消滅真菌的咪鮮胺(prochloraz)。一個60公斤體重的成年人,每天攝入限量是0.6毫克,如果每天吃兩餐,每餐80克這款玉豆,已經超標,長期攝入會損害健康。
資料來源:473期《選擇》月刊 (2016年3月15日)