預先包裝雞蛋麵和瑤柱麵樣本驗出二氧化硫

食物安全中心（中心）

預先包裝雞蛋麵和瑤柱麵

產品名稱：香港製造雞蛋味麵

品牌：錦華坊

產地：香港

淨重：四百五十四克

此日期前最佳：二○二五年八月十五日

製造商：錦華坊

熱線：2614 2160

產品名稱：瑤柱麵

品牌：佳之選

產地：中國

淨重：四百五十四克

此日期前最佳：二○二四年十二月十五日

經銷商：百佳超級市場（香港）有限公司

熱線：2606 8658

• 中心透過恆常食物監測計劃，從柴灣一超級巿場檢取上述雞蛋麵樣本作檢測。結果顯示，樣本的二氧化硫含量為百萬分之六十一，超出法例上限的百萬分之二十。而該樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及名稱。
•  中心在深水埗一超級巿場進行跟進調查，抽取的瑤柱麵樣本驗出二氧化硫，雖然含量低於《食物內防腐劑規例》（第132BD章）列明的最高准許含量，但樣本的食物標籤未有標明有關添加劑的作用類別及名稱。
•  二氧化硫是防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

• 中心已知會涉事商戶和製造／經銷商上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關製造／經銷商已按中心指示對受影響批次產品進行回收。如有足夠證據，中心會提出檢控。
• 中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

如持有受影響批次的產品，應立即停止使用或出售

停止食用受影響批次的產品

中心發出的新聞公報

市民可於辦公時間致電相關熱線，查詢上述產品的回收事宜。

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