惜食识储存　新鲜蔬果Q&A

根据环境保护署最新公布的数字，本港每日产生的厨余高达3,302公吨，占都市固体废物约30%。为减少都市废物量并实现可持续消费的理念，学会妥善存放新鲜食材除了可避免浪费食物资源，更可以节省金钱。然而，新鲜蔬果种类繁多，其特性和保存方法大有不同。究竟应该怎样存放才能延长各种蔬果的保存期限，减少因储存不当而产生的厨余？