消费者委员会与全球各消费者组织联手推动国际运动，呼吁连锁餐饮集团，停止采购及供应持续使用抗生素的肉类及家禽。
这项运动是在世界卫生组织（世卫）举行的「世界提高抗生素认识周」期间发起。
消委会认为，食品工业除了要满足消费者的口腹之外，亦需进一步回应他们对健康的关注。另外，必须停止在肉类生产过程中，持续不当使用及滥用抗生素，以免助长传播耐药性细菌，对公众健康构成重大威胁。
作为肉类及禽肉的主要买家，本地及国际的餐饮业界，在促进食品工业健康及可持续发展上担当关键角色。
为响应这项全球运动，消委会将致函香港的国际连锁餐饮集团，查询其采购及使用抗生素食品的政策，并促请他们制定有时限的行动计划，分阶段取消采购持续使用抗生素的肉类及家禽。
滥用抗生素是抗生素耐药性逐渐增加的主要原因。全球有超过一半的抗素生用于农业，主要作为催谷生长及预防疾病，而非用作治疗病害之用。纵使全球对滥用抗生素表示关注，预料至2030年，农业使用的抗生素将有三分之二的增长：由2010年的63,200吨，增至2030年的105,600吨。
世卫警告，再不采取紧急行动，我们将进入后抗生素时代，到时候普通感染和轻微损伤都可致命。
这次全球性运动是由国际消费者联会（国际消联）领导。国际消联由全球各消费者机构组成，本周正于巴西利亚举行全球会议。
国际消联总裁Amanda Long女士表示：「若抗生素耐药性持续不受控地增加，将会带来灾难性后果。全球连锁餐饮集团凭借强大的购买力，对食品制造业使用抗生素这事上，可以发挥强大影响力，并作为其他行业的楷模，以及唤醒公众关注这个迫在眉睫的危机。」