消委会同食安中心合作,测试在本地食肆较常见的4大类,一共130个较常见汤水样本,睇睇佢地嘅钠含量。
世界卫生组织建议一般成年人每日的钠摄取量应少于2000毫克,即系大约5克盐。
根据食安中心过去嘅调查发现,市民平均每日饮大约240克汤水,即系一碗汤嘅份量,占咗每日建议摄取钠含量嘅36%!每日饮到两碗半汤水嘅朋友,摄取到嘅钠含量,更加高达每日建议摄取限量嘅九成。
其中一款冬荫功汤样本嘅钠含量最高,达到每100克含840毫克钠。饮一碗240克果款冬荫功汤,已经超出世卫建议,每日2000毫克嘅钠摄取量!
好似今次测试10嘅款冬荫功汤,钠含量最低嗰款,每100克汤含370毫克钠,足足比最高嗰款少一半钠含量!
消委会建议食肆改良食谱,调味时咪咁重手,咁就可以减少汤水嘅钠含量,消费者每次饮汤都要留意分量。