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串烧牛肉样本防腐剂含量超出法例标准

  • 2026.05.22

串烧牛肉样本防腐剂含量超出法例标准

食物名称:串烧牛肉
防腐剂名称:苯甲酸
验出的含量:每公斤含一百一十六毫克
最高准许含量:
  1. 新鲜肉类: 不准使用
  2. 调味料及调味品: 每公斤含一千毫克
  3. 豉油: 每公斤含五百五十毫克
抽取样本地点:旺角一食肆
备注:
  1. 食物安全中心已指令有关商户停售受影响产品。

  2. 根据《食物内防腐剂规例》(第132BD章),任何人如售卖不符合《规例》防腐剂要求的食物, 即属违法,违例者一经定罪,最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

  3. 风险评估显示按样本检出的苯甲酸含量,在一般食用情况下,影响健康的风险不大。

  4. 食物安全中心会继续跟进有关不合格结果,包括追踪受影响产品来源和抽取样本进行化验等。

  5. 调查仍然继续。

转载自香港特区政府网页∶

https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/unsat_samples/20260522_12407.html