食物环境卫生署（食环署）发言人今日（二月十日）表示，署方高度重视食物安全和环境卫生，对于早前有新鲜粮食店漠视法规，不当处理猪只屠体，导致店内鼠患严重，影响市民健康的情况绝不容忍。署方将加强在各区采取突击行动，取缔违规的新鲜粮食店。
发言人指出，食环署近日在土瓜湾落山道和九龙城道一带采取深宵特别行动，发现一间名为「金宝肉食公司」的新鲜粮食店卫生不佳并且鼠患严重。为保障公众健康，署方已在一月二十四日根据《公众卫生及市政条例》向店铺发出即时封闭令，勒令其即时暂停营业，彻底清洁和消毒有关处所，并进行有效灭鼠工作，直到署方满意其卫生情况，方会考虑批准其重新营业。该店铺曾于二月六日提出解封要求，但由于店内的卫生状况及灭鼠措施仍未达标，因此署方已拒绝其解封要求，该封闭令至目前为止仍然生效。
此外，食环署已于本月初在全港各区采取特别行动，加强巡查超过250间持牌新鲜粮食店，严厉打击增加鼠患风险的违规情况，以保障食物安全和公众健康。在特别行动中，署方人员就违规情况向相关新鲜粮食店共作出101次口头警告／劝喻，以及提出47宗检控。
发言人表示，食环署会持续巡查新鲜粮食店。为进一步打击卫生不佳甚至鼠患严重的店铺，署方未来会加强在各区采取深宵突击行动，若发现有新鲜粮食店不当处理猪只屠体导致鼠患，会毫不犹疑向店铺发出即时封闭令及取消其牌照，以保障市民健康。
根据相关法例，任何从事食物业人士，包括新鲜粮食店，不得明知而容受或准许任何食物业处所内有老鼠或昆虫存在；而且须采取一切合理地需要的措施保护食物，以免食物受到污染或变坏。经营者亦须时刻保持食物业处所各部分清洁、维修妥善和状况良好。违例者会被检控，最高刑罚为罚款一万元及监禁三个月。所有运送到持牌新鲜粮食店的肉类，均须直接送进该持牌处所内，否则违反牌照条件，会被即时取消牌照。此外，如处所情况构成对健康的即时危害，食环署有权作出封闭令，立即封闭该处所。
转载自香港特区政府网页∶
https://sc.isd.gov.hk/TuniS//www.info.gov.hk/gia/general/202602/10/P2026021000793.htm?fontSize=3