卫生署卫生防护中心今日（九月三日）正调查两宗有流行病学关连的食物中毒个案群组，共涉及七人。卫生防护中心呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。
两个案群组涉及一男六女，年龄介乎21岁至67岁。他们分别于八月二十九日和三十日在油麻地弥敦道380号香港逸东酒店地库一楼的餐厅The Astor进食自助餐后，约13至44小时先后出现腹泻、腹痛、呕吐和发烧等病征。其中四名受影响人士已求医，全部人无须入院，现时情况稳定。
食物环境卫生署（包括食物安全中心和环境卫生部人员）和卫生防护中心人员已到涉事餐厅调查，检视食物处理流程和卫生，并抽取食物样本作化验。食物安全中心已即时指示有关餐厅暂停供应涉事食物、清洁消毒处所，及向餐厅员工提供食物安全和环境卫生教育。
卫生防护中心及食物安全中心的调查仍然继续。
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
- 避免进食生的海产；
- 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
- 如需制作以未经彻底煮熟的蛋为用料的菜式时，应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
- 光顾可靠及有牌照的食肆；
- 火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
- 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
- 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
- 不要光顾无牌食物档；
- 饮用经煮沸的水；
- 高危人士（包括免疫力较低的人、长者、孕妇及幼童）患食源性疾病的风险较高，故不应进食生或未经彻底煮熟的食物；
- 不要试图用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
- 进食前及如厕后要洗手。
转载自香港特区政府网页∶
https://sc.isd.gov.hk/TuniS//www.info.gov.hk/gia/general/202609/03/P2026090300723.htm