食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（四月二十八日）公布，即时禁止产自加拿大Vancouver Island或由加拿大生产商Pacific Rim Shellfish（2003）Corp生产的生蚝进口及在港出售。
中心发言人说：「中心接获卫生署卫生防护中心通报数宗食物中毒个案，涉及个案人士曾于五间不同食肆进食生蚝。中心已派员到涉事食肆跟进调查，初步调查发现，五间食肆均曾出售由同一个供应商提供的加拿大生蚝，而涉事食肆和供应商均已无受影响生蚝的存货。根据有关供应商提交的资料，涉事生蚝产自加拿大Vancouver Island捕捞区，包括FAO Area 67 BC 14-8；14-15；23-6；并由加拿大生产商Pacific Rim Shellfish（2003）Corp（地址：1807 Mast Tower Road, Vancouver, BC, V6H 3X7）生产。为审慎起见，中心即时禁止产自加拿大Vancouver Island或由上述生产商生产的生蚝进口及在港出售。」
中心亦已与涉事供应商跟进，要求即时停止供应及出售有关生蚝，及追查有关产品的分销情况。业界如仍持有受影响产品，应立即停止使用或出售。
发言人指出，由于蚝只以过滤大量海水的方式进食，如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体（例如诺如病毒）、化学污染物或天然毒素，这些物质便会在蚝的体内积聚。无论蚝是在哪个季节或水域捕捞，吃蚝（尤其是生蚝或未彻底煮熟的蚝）本质上存在食物安全风险。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蚝。
中心已将有关入口禁令通知加拿大当局，亦会知会本地业界，并会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。
转载自香港特区政府网页∶
http://sc.isd.gov.hk/gb/www.info.gov.hk/gia/general/201604/28/P201604280590.htm
- 2016.04.28